Δεν αγαπούν όλοι τα καρότα, αλλά λίγοι θα αρνηθούν την εκπληκτικά νόστιμη τούρτα καρότου. Ένα τέτοιο γλυκό θα φάει ακόμη και κάποιος που αποφεύγει αυτό το λαχανικό και δεν το ανέχεται καθόλου, γιατί κανείς δεν θα μαντέψει ότι είναι καρότο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το ψήσιμο με καρότα ήταν εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν το γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές. Μια ιδιαίτερη κορυφή δημοτικότητας για τέτοια προϊόντα καρότου ήρθε στα τέλη της δεκαετίας του '60 του περασμένου αιώνα, όταν η σωστή και υγιεινή διατροφή έγινε μόδα. Άλλωστε, τα προϊόντα καρότου θεωρούνται στην πραγματικότητα "υγιεινά" αρτοσκευάσματα.
Η γεύση των muffins καρότου είναι απλά θεϊκή. Προκειμένου το προϊόν να φουσκώσει καλά στη ζύμη, πιο συχνά προστίθεται μαγειρική σόδα ή σόδα μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Η ίδια η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, όσον αφορά τα muffins, τα ξηρά και τα υγρά προϊόντα αναμιγνύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάζονται. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κέικ βουτύρου σαν μπισκότο. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αν το κέικ ψηθεί σωστά, αποδεικνύεται λίγο υγρό, ζουμερό, αρωματικό και καλά ψημένο.
Επιπλέον, αυτό το cupcake μπορεί να γίνει μια πραγματική τούρτα γενεθλίων. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στη μέση, μουλιάστε τα κέικ με σιρόπι, αλείψτε με την αγαπημένη σας κρέμα και διακοσμήστε με κάτι. Και μπορείτε να προσθέσετε κάθε είδους πρόσθετα στην ίδια τη ζύμη, όπως ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φρούτα κ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 289 kcal.
- Μερίδες - 1 cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Καρότα - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 4-5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αυγά - 3 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
Μαγείρεμα κέικ καρότου
1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Το αποξηραμένο είναι επίσης κατάλληλο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει πρώτα να αχνιστεί με βραστό νερό, ώστε να ξεδιπλωθεί.
2. Προσθέστε φλούδα πορτοκαλιού, ζάχαρη και φυτικό έλαιο στα ρινίσματα καρότου. Ανακατέψτε το φαγητό.
3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, μαγειρική σόδα και αλεσμένη κανέλα. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά.
4. Προσθέστε ψίχουλα αλευριού στα ρινίσματα καρότου.
5. Ζυμώνουμε φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
6. Οδηγήστε τα αυγά σε ένα καθαρό, στεγνό και στεγνό βαθύ μπολ.
7. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος αφρός με χρώμα λεμονιού, ο οποίος θα διπλασιαστεί σε όγκο.
8. Ρίξτε τη χτυπημένη μάζα αυγών σε ένα μπολ με ζύμη.
9. Ζυμώνουμε τα υλικά με ένα κουτάλι έτσι ώστε το φαγητό να κατανέμεται καλά σε όλη τη μάζα. Η συνοχή της ζύμης θα αποδειχθεί αρκετά υγρή, αλλά μην αφήσετε αυτό να σας τρομάξει, θα έπρεπε να είναι έτσι.
10. Λαδώνουμε ένα ταψί ή μια στρώση με περγαμηνή και αδειάζουμε τη ζύμη, η οποία είναι ομοιόμορφη.
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40 λεπτά. Cύξτε το τελικό προϊόν χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φόρμα, για να μην το σπάσετε. είναι πολύ εύθραυστο όταν είναι ζεστό. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν με άχνη ζάχαρη ή περιχύστε με το αγαπημένο σας γλάσο και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ καρότου.
[μέσα =
