Τα παντζάρια είναι κυρίως μπορς, βινεγκρέτ, ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό κ.λπ. Αλλά αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα εκπληκτικά νόστιμο γλυκό γλυκό - μάφιν τεύτλων. Διαβάστε πώς να το κάνετε σε αυτήν την ενότητα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όλοι στην οικογένειά μου λατρεύουν τα cupcakes, οπότε πρέπει να πειραματίζομαι συνεχώς και να μαγειρεύω διαφορετικές νόστιμες εκδοχές τους, συμπεριλαμβανομένων των νέων συνταγών. Μόλις έμαθα ότι μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκιά ζύμη με παντζάρια. Μια τόσο ενδιαφέρουσα επιλογή, οικολογικά υγιεινό φαγητό, με ενδιέφερε πολύ, οπότε άφησα τη συνταγή στην άκρη στον γαστρονομικό κουμπαρά μου. Σήμερα ήρθε η σειρά του και αποφάσισα να το δοκιμάσω εν δράσει. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο γνώρισε μεγάλη επιτυχία και ήταν κολακευτικό που ακόμη και οι λάτρεις των μη παντζαριών το παρέσυραν από το τραπέζι με μεγάλη χαρά. Επομένως, εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες και τους συγγενείς με μια νόστιμη και πρωτότυπη λιχουδιά, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή, ειδικά επειδή δεν χρειάζεστε εξαιρετικά, σπάνια και ακριβά υλικά για το μαγείρεμα. Αυτό το σύνολο προϊόντων μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε νοικοκυρά.
Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι θαυμάσια σωτήρια για πολλές γιορτές. Η σύνθεση στερείται εντελώς χημικών βαφών και περιέχει μόνο ένα χρήσιμο προϊόν. Αν σας αρέσει αυτό το γλυκό, τότε ένα παρόμοιο πιάτο μπορεί να ψηθεί από οποιοδήποτε λαχανικό. Για παράδειγμα, κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια είναι κατάλληλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 156 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες - βράσιμο τεύτλων, 2-3 ώρες - ψύξη των τεύτλων, 15 λεπτά - ζύμωση της ζύμης, 30 λεπτά - ψήσιμο του προϊόντος
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Καρύδια - 50 γρ
- Σταφίδες - 50 γρ
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Κονιάκ - 30 ml
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα μάφιν παντζαριών
1. Πλένετε τα παντζάρια και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 ώρες. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε στο φούρνο τυλίγοντάς το με μεμβράνη. Αφού κρυώσει καλά το λαχανικό, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Για να μαγειρέψετε τα μάφιν πιο γρήγορα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα παντζάρια εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
2. Βυθίστε το τυρόπηγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής.
3. Χτυπάμε το τυρόπηγμα μέχρι να γίνει λείο και προσθέτουμε τα τριμμένα παντζάρια.
4. Χτυπήστε ξανά το φαγητό έτσι ώστε το τυρόπηγμα να αναμειχθεί με τα παντζάρια, να γίνει λείο και ομοιόμορφο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε μέλι και χτυπήστε ξανά.
5. Μουλιάστε τις σταφίδες στο κονιάκ. Εάν δεν υπάρχουν αλκοολούχα ποτά, αχνίστε το με βραστό νερό και αφήστε το για 15 λεπτά.
6. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ογκώδη.
7. Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, συνδυάστε το αυγό και τη μάζα του παντζαριού.
8. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε σταφίδες, καρύδια και μαγειρική σόδα.
9. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε τη ζύμη σε φορμαρισμένες φόρμες ή σε ένα μεγάλο καλούπι. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια σιδήρου, αλείψτε τα πρώτα με βούτυρο, έτσι ώστε τα cupcakes να μην κολλήσουν και να είναι εύκολα προσβάσιμα.
10. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 ° C και αφήνετε τα muffins να ψηθούν για 30 λεπτά. Cύξτε το τελικό προϊόν, αφαιρέστε από τα καλούπια, γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κουλούρια παντζαριών.
