Οι ντόνατς από τυρόπηγμα, τα μπαλάκια, τα ψωμάκια ή ακόμα και τα κέικ κρέμας είναι ένα νόστιμο, λεπτό πιάτο που δεν θα μείνει αδιάφορο. Προετοιμάστε τα για πρωινό και θα έχετε μια υπέροχη γευστική εμπειρία.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι κρεμώδεις ντόνατς από τυρόπηγμα είναι ένα υπέροχο κέρασμα για ένα φλιτζάνι τσάι, εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, μόλις 15 λεπτά και το κέρασμα είναι έτοιμο. Η δομή της ψίχας τυρόπηγματος είναι παρόμοια με τη ζύμη ζύμης και η μαγιά δεν χρησιμοποιείται καθόλου εδώ. Για να ενσαρκώσετε αυτήν τη γλυκύτητα, δεν χρειάζεστε ένα ξύλο κοπής ή έναν πλάστη και δεν χρειάζεται καν να λερώσετε τα χέρια σας με αλεύρι. Χρειάζεται μόνο να έχετε ένα μπολ, κουτάλι και φριτέζα. Εάν το τελευταίο λείπει, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κατσαρόλα με βούτυρο.
Ένα τέτοιο θρεπτικό πιάτο θα είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να απορρίψετε το τυρί cottage, το οποίο είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιηθεί χωρίς θερμική επεξεργασία, είναι κρίμα να το πετάξετε και δεν υπάρχουν ακόμη ξένες μυρωδιές. Αλλά φυσικά, η νοστιμιά μπορεί επίσης να γίνει από φρέσκο τυρί cottage. Επιπλέον, αυτή η απλή και απλή συνταγή είναι καλή γιατί αφήνει χώρο για φαντασία. Ακόμη και τηρώντας συγκεκριμένες αναλογίες συστατικών και ακολουθώντας τις οδηγίες, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε εδώ. Για παράδειγμα, προσθέστε σκόνη κακάο, νιφάδες καρύδας, κομμάτια φρούτων κ.λπ. στη ζύμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 290 kcal.
- Ο αριθμός των μερίδων είναι περίπου 20-25 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο - για βαθύ λίπος
Φτιάχνοντας τυρόπηγμα και κρεμώδη ντόνατς
1. Βάλτε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και τυρί cottage σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Το τυρί Cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά που σας αρέσει. Εάν χρησιμοποιείτε μάζα τυρόπηγματος, τότε βάλτε λιγότερα αυγά, γιατί είναι ήδη λίγο υγρό και κρεμώδες.
2. Χτυπάμε τα αυγά. Μπορούν να αντικατασταθούν με ορτύκια σε ποσότητα 4 τεμαχίων.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αναμίξετε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Υπάρχει ένα μυστικό σε αυτή τη συνταγή, η μαγειρική σόδα. Αντιδρά με το τυρόπηγμα και το λιώνει, από το οποίο η σύσταση της ζύμης γίνεται λεία χωρίς κόκκους. Μπορείτε να δείτε τη διαφορά των ντόνατς χωρίς τη συμμετοχή της ως εξής. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς μαγειρική σόδα, τηγανίζουμε τις μισές μπάλες, στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα στη ζύμη και κάνουμε την υπόλοιπη μερίδα. Η συνοχή των προϊόντων θα είναι διαφορετική.
4. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε για αρτοσκευάσματα. Η ζύμη θα είναι πολύ υγρή, οπότε δεν θα μπορείτε να τη σχηματίσετε με μια μπάλα με τα χέρια σας. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ή γλυκό κουταλιού και απλώστε τη ζύμη με αυτό.
5. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ λίπος ή κατσαρόλα και ζεστάνετε. Όταν αρχίζει να καπνίζει, δείχνει ότι είναι ήδη ζεστό. Στη συνέχεια βυθίστε τη ζύμη στο βούτυρο με ένα κουτάλι.
6. Βράζετε τους λουκουμάδες σε μέτρια φωτιά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα αυξηθούν σε μέγεθος, οπότε μην στρώσετε πολλά από αυτά για να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αναποδογυρίσετε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Ο χρόνος μαγειρέματος τους δεν είναι κατά μέσο όρο περισσότερο από 2 λεπτά. Προσδιορίστε την ετοιμότητα κατά χρώμα, αν θέλετε περισσότερα κατακόκκινα προϊόντα, διατηρήστε τα περισσότερο, προτιμήστε ανοιχτόχρυσο - λιγότερο.
7. Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ οι λουκουμάδες είναι ζεστοί, αρωματικοί και πεντανόστιμοι. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνοι τους, θα είναι αρκετό μόνο για να παρασκευάσετε φρέσκο τσάι ή καφέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ντόνατς από τυρόπηγμα.
