Ποιος δεν αγαπούσε τα ντόνατς με χρυσό τυρί που η μαμά τηγανιζόταν ως παιδί; Η απλή μας συνταγή θα σας βοηθήσει να αναδημιουργήσετε αυτό το γλυκό με μια γνωστή, αξέχαστη γεύση στην κουζίνα σας!
Ένα ελαφρύ επιδόρπιο από ένα μίνιμαλ σετ προϊόντων είναι τα ντόνατς με τηγανητό τυρί cottage. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, λίγη ζάχαρη, ένα αυγό και ένα πακέτο τυρί cottage. Συγκρίνεται αυτό πραγματικά με την ευχαρίστηση που μπορεί να δώσει αυτό το εξαιρετικά νόστιμο, λεπτό γλυκό; Συμφωνώ, τα τηγανητά ντόνατ είναι επιπλέον θερμίδες, αλλά ποιος σε κάνει να φας ένα βουνό; Χαρίστε στον εαυτό σας ένα και τα υπόλοιπα σίγουρα θα παρασυρθούν από ευτυχισμένα παιδιά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα από τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι με σταφίδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 289 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ
- Ηλιέλαιο για βαθύ λίπος - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα λουκουμάδων με τηγανητό τυρί με φωτογραφία
Για να φτιάξετε ζύμη από τυρόπηγμα για ντόνατς, συνδυάστε τυρί cottage, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας (αν έχετε βανιλίνη, θα είναι πολύ λίγη, στην άκρη ενός μαχαιριού), χτυπήστε σε ένα αυγό και μετατρέψτε όλα τα συστατικά σε μάζα τυρόπηγματος χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η ζύμη του ντόνατ να είναι λεία και πολύ τρυφερή. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι και να αλέσετε όλο το φαγητό, αλλά αυτό θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο.
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε μερίδες στη μάζα του τυροπήγματος, ζυμώνοντας την τρυφερή ζύμη. Με αυτό το επιδόρπιο, είναι καλύτερο να χαμηλώνετε λίγο αλεύρι, το οποίο μπορεί να διορθωθεί αργότερα, παρά να προσθέσετε πολύ και να πάρετε σκληρούς λουκουμάδες.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Θα πρέπει να είναι ελαστικό και μαλακό, ίσως λίγο κολλώδες στα χέρια σας.
Τσιμπήστε μικρά κομμάτια ζύμης και σχηματίστε μπάλες μεγέθους καρυδιού ανάμεσα στις παλάμες σας. Τοποθετήστε ένα πιατάκι δίπλα σας, στο οποίο ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο: με τις παλάμες ελαφρώς λαδωμένες, είναι πιο εύκολο να πάρετε τη ζύμη και να κυλήσετε τις μπάλες. Αλέστε τον πίνακα κοπής με αλεύρι ή καλύψτε με μεμβράνη, βάλτε τις μπάλες από πάνω. Μόλις τελειώσει όλη η ζύμη, μπορείτε να αρχίσετε το τηγάνισμα.
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα μικρό, βαθύ μπολ ή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα ντόνατς σε μέτρια φωτιά, αφήνοντάς τα να ψηθούν εσωτερικά, κάνοντας περιστασιακά να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι οι λουκουμάδες δεν είναι πολύ μαγειρεμένοι - άλλωστε, τότε αντί για κατακόκκινα κολομπόκ, μπορείτε να πάρετε μαύρα κάρβουνα.
Όταν αφαιρείτε τους λουκουμάδες από το καυτό λάδι, τοποθετήστε τους σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.
Τα αρωματικά ντόνατς ψητού τυριού που αγαπήθηκαν από την παιδική ηλικία είναι έτοιμα. Ρούντι εξωτερικά και ευαίσθητα εσωτερικά, με τσάι, καφέ, κακάο ή γάλα, θα είναι μια υπέροχη τελευταία πινελιά σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Καλή όρεξη!
