Η αυθεντική σαλάτα με παντζάρια και κινέζικο λάχανο είναι ιδανική τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για το άπαχο μενού. Είναι εύκολο στην παρασκευή, πολύ θρεπτικό και διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μοιράζομαι μια απλή συνταγή σαλάτας από τη σειρά "για κάθε μέρα". Ο συνδυασμός τεύτλων με ξηρούς καρπούς ή σταφίδες είναι γνωστός σε πολλούς. Όταν όμως η «κλασική» έκδοση βαρεθεί, μπορείτε να φανταστείτε, προσθέτοντας όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στο ψυγείο. Σήμερα, έτσι γεννήθηκε η σαλάτα με πικάντικα παντζάρια και φρέσκο τραγανό λάχανο Πεκίνου, καρυκευμένο με αρωματικό ελαιόλαδο. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι μήλου μήλου ή χυμό λεμονιού στο σάλτσα σαλάτας.
Αυτό το ορεκτικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν το σώμα χρειάζεται βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αν και μια τόσο ελαφριά σαλάτα μπορεί να γίνει και το καλοκαίρι. Είναι φρέσκο, ελαφρύ, υγιεινό και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Είναι επίσης καλό ότι οποιαδήποτε προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη σύνθεση: τουρσιά, μήλα, σταφίδες κλπ. Και χρησιμοποιήστε σουσάμι ή λιναρόσπορο για διακόσμηση. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ή απλά ένα σνακ στη μέση. Η σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία, οπότε αυτή η τέλεια συνταγή δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τις πολυάσχολες και μοντέρνες νοικοκυρές. Μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, ψάρι, δημητριακά ή ως ανεξάρτητο γεύμα ως σνακ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου και φιλέτα πάπιας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο τεύτλων
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5-7 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Βρασμένα παντζάρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με παντζάρια και κινέζικο λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζετε τα παντζάρια σε νερό στη σόμπα ή τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, κρυώστε καλά, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Συνιστώ να βράζετε τα παντζάρια εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Στη συνέχεια, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 15 λεπτά.
2. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων από το κεφάλι του λευκού λάχανου, πλύνετε τα, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου εάν δεν θα το χρησιμοποιήσετε. Γιατί σε μια μέρα θα μαραθεί και τα φύλλα θα χάσουν την τραγανότητα τους. Κόψτε όλα τα φύλλα, ειδικά το πυκνό λευκό μέρος, το οποίο βρίσκεται στο κούτσουρο. Δεδομένου ότι σε αυτό συγκεντρώνονται όλες οι θεραπευτικές ουσίες.
3. Διπλώστε το λάχανο και τα παντζάρια σε μια βαθιά σαλατιέρα.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μια πρέζα αλάτι και ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε άλλες αγαπημένες σάλτσες για ντύσιμο όπως επιθυμείτε.
5. Ανακατέψτε τη σαλάτα με παντζάρια και κινέζικο λάχανο, ψύξτε τη στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο, παντζάρια και μπλε τυρί.
