Ελαφριά και χορταστική, θρεπτική και διαιτητική, πλούσια και από τα πιο απλά τρόφιμα - σαλάτα με κινέζικο λάχανο, φυστίκια και γαλλική μουστάρδα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Κάθε οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει συγγενείς και επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο. Η προτεινόμενη σαλάτα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, χρησιμοποιείται μια ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, ενώ είναι πολύ γρήγορη στην προετοιμασία και αποδεικνύεται πολύ θρεπτική. Υπάρχουν μόνο 2 κύρια προϊόντα εδώ: κινέζικο λάχανο και φιστίκια. Τα φύλλα λάχανου προσθέτουν ζουμερότητα και τα φιστίκια - κορεσμό και θρεπτικότητα. Τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους και η αρμονία της γεύσης δημιουργείται από τη γαλλική μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Είμαι βέβαιος ότι μια τέτοια σαλάτα θα ριζώσει στο βιβλίο μαγειρικής σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιλέξτε φρέσκο λάχανο για τη σαλάτα. Λάβετε υπόψη ότι το πιο πολύτιμο μέρος του λαχανικού είναι η παχιά λευκή βάση, όχι τα πράσινα φύλλα. Είναι μέσα σε αυτά που περιέχουν όλη τη ζουμερότητα και τα οφέλη. Το λάχανο του Πεκίνου είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή των καρδιοπαθών και των υπερτασικών ασθενών λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας καλίου. Η γεύση του πεκίνκι είναι τόσο τρυφερή και τραγανή, αλλά όχι πολύ έντονη, οπότε μπορεί να ενισχυθεί με μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας. Για παράδειγμα, κάρυ, σπόροι κόλιανδρου, αποξηραμένος βασιλικός …
Δείτε επίσης Μαγειρεύοντας λάχανο του Πεκίνου, μπαστούνια καβουριών και σαλάτα σουσαμιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 4 φύλλα
- Γαλλική μουστάρδα - 0,5 κουτ
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φιστίκια - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, φυστίκια και γαλλική μουστάρδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από την κεφαλή του λάχανου. Πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου εκτός αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Αφού μετά από μια μέρα θα μαραθεί μακριά του, και τα φύλλα δεν θα είναι τραγανά.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, διπλώνουμε το τριμμένο λάχανο και προσθέτουμε τα ξεφλουδισμένα ψητά φιστίκια. Εάν το έχετε ακατέργαστο, στη συνέχεια τηγανίστε πρώτα σε τηγάνι, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Όλες αυτές οι συνταγές με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες μπορείτε να τις βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου.
3. Προσθέστε γαλλική μουστάρδα και χυμό λεμονιού στα τρόφιμα.
4. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο, φιστίκια και γαλλική μουστάρδα σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε τα φιστίκια να μην βραχούν. Αν σκοπεύετε να το σερβίρετε με την πάροδο του χρόνου, προσθέστε το στο λάχανο πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με γαλλική μουστάρδα.
