Μια βήμα προς βήμα συνταγή για ψητό φιλέτο κοτόπουλου: μια λίστα προϊόντων και κανόνων για την προετοιμασία ενός υπέροχου πιάτου με κρέας. Συνταγές βίντεο.
Το φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα είναι ένα λεπτό και χαμηλών λιπαρών πιάτων πουλερικών με εξαιρετική γεύση και εξαιρετική εμφάνιση, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί με διάφορους τύπους συνοδευτικών πιάτων. Η τεχνολογία μαγειρέματος δεν σχετίζεται με πολύπλοκες ενέργειες μαγειρικής. Ως εκ τούτου, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κάνει μια τέτοια λιχουδιά κρέατος. Ένα μπλοκάρισμα μπορεί να προκύψει μόνο ελλείψει ειδικής εγκατάστασης σχάρας - υπαίθρια μπάρμπεκιου, ηλεκτρική πρέσα ή τηγάνι.
Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, χόνδρους και χωρίς κόκαλα είναι ιδανικά για αυτό το πιάτο. Έχουν πυκνή δομή και διατηρούν το σχήμα τους καλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Τα κομμάτια πρέπει να είναι ολόκληρα.
Η μαρινάδα σας επιτρέπει να κάνετε τη γεύση του κρέατος πιο ευέλικτη. Μουστάρδα και σάλτσα σόγιας πρέπει να προστεθούν σε αυτό. Το δεντρολίβανο και το θυμάρι λειτουργούν επίσης καλά με το κοτόπουλο. Προσθέστε πάπρικα και σκόρδο στο μείγμα αν θέλετε.
Ακολουθεί μια βήμα προς βήμα συνταγή για ψητό φιλέτο κοτόπουλου με μια φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος. Προσθέστε το στο βιβλίο μαγειρικής του σπιτιού σας για να αρωματίσετε το καθημερινό σας μενού και τις διακοπές σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 103 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Μουστάρδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα - 1/2 κουτ
- Δεντρολίβανο και θυμάρι - 1 κουτ
- Σάλτσα σόγιας - 50 ml
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Φιλέτο κοτόπουλου στο γκριλ βήμα -βήμα
1. Πριν ψήσετε το φιλέτο κοτόπουλου, κάντε ένα ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, αναμείξτε δύο τύπους μουστάρδας, πάπρικα, θυμάρι και δεντρολίβανο. Προσθέστε πάπρικα και σκόρδο, κομμένα σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι.
2. Ρίχνουμε σε σκούρα σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
3. Αφαιρούμε το πλυμένο φιλέτο από τη φλούδα, τα οστά και τον χόνδρο. Κόψτε το κομμάτι έτσι ώστε να μην υπάρχουν λεπτά κρεμαστά στοιχεία που μπορούν να καούν κατά τη σχάρα. Τοποθετούμε το κρέας στη μαρινάδα και αφήνουμε για μερικές ώρες. Εάν πιεστείτε για χρόνο, μπορείτε να περιοριστείτε στα 30 λεπτά για το τουρσί.
4. Πριν ψήσετε το φιλέτο κοτόπουλου, το ζεσταίνετε. Η επιφάνεια πρέπει να είναι πολύ ζεστή. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια τηγανητή κρούστα που δεν θα αφήσει την υγρασία να εξατμιστεί. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας παραμένει ζουμερό. Στη συνέχεια, αλείψτε τη σχάρα με λάδι και αλείψτε το κρέας.
5. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 10 λεπτά.
6. Ορεκτικό και απίστευτα νόστιμο ψητό φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο! Σερβίρετε σε μερίδες με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Συνοδεύεται από φρέσκα βότανα, λαχανικά και νόστιμη σάλτσα πουλερικών.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου
2. Φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα γρήγορα
