Στο πρωινό, το πιο σημαντικό είναι η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και ο αριθμός των θερμίδων που δεν αποθηκεύονται στο απόθεμα, αλλά είναι απαραίτητα για τη δραστηριότητα. Μία από τις ιδανικές επιλογές για ένα τέτοιο πρωινό είναι το μούσλι για απώλεια βάρους.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Τι υπάρχει στο μούσλι
- Τα οφέλη του φυσικού μούσλι
- Βλάβη και αντενδείξεις του μούσλι
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τι υπάρχει στο μούσλι
Το μούσλι είναι ένα μείγμα νιφάδων δημητριακών φτιαγμένων από δημητριακά ολικής αλέσεως, θρυμματισμένα από μια πρέσα. Συνήθως η βάση του μούσλι είναι η βρώμη, αλλά μπορεί να είναι στη σύνθεση σίκαλης, σιταριού ή κριθαριού. Η ομορφιά αυτών των συστατικών έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς είναι φυσικοί κόκκοι.
Η σύνθεση του μούσλι περιέχει όλα τα οφέλη των δημητριακών: σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και έρματος που καθαρίζουν τα έντερα. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες Ε και ομάδα Β.
Το μούσλι μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς πρόσθετα. Σε ρόλο πρόσθετων, πιο συχνά υπάρχουν: ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, κομμάτια σοκολάτας, σουσάμι, φρούτα, ηλιόσποροι, μέλι κ.λπ. Αυτά τα προϊόντα εμπλουτίζουν τη γεύση του πιάτου, προσθέτουν χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες και θερμίδες. Είναι δύσκολο να αποκαλέσετε μούσλι που αγοράσατε από το κατάστημα φυσικό και υγιεινό, καθώς αναμιγνύονται με γεύσεις και συντηρητικά. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να μαγειρεύετε μούσλι μόνοι σας, τότε μπορείτε να ρυθμίσετε τη χρησιμότητα των πρόσθετων και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.
Τα οφέλη του φυσικού μούσλι
Το καλύτερο μούσλι, ειδικά για την απώλεια βάρους, είναι ένα μείγμα δημητριακών με σπόρους και φρούτα. Βελτιώνουν σημαντικά την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και εμπλουτίζουν τη διατροφή. Έτσι, το μούσλι μπορεί να κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ παράλληλα δίνει μια αίσθηση ευχαρίστησης από το φαγητό. Το πλιγούρι βρώμης, το οποίο είναι μέρος του μούσλι, μειώνει τη χοληστερόλη, δεσμεύει τα βαρέα μέταλλα και τις τοξίνες στα έντερα.
Βλάβη και αντενδείξεις του μούσλι
Παρά τα οφέλη του μούσλι, μπορεί να μην είναι όλα χρήσιμα. Για παράδειγμα, το γλυκό μούσλι με σοκολάτα ή με την προσθήκη φυτικών ελαίων και λιπαρών δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Επίσης, το μούσλι είναι λιγότερο χρήσιμο - τηγανίζεται. Είναι πολύ πιο θρεπτικά και λιγότερο πολύτιμα όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Σε όλες τις άλλες απόψεις, το μούσλι θα βοηθήσει να μειωθεί απαλά και ομαλά το βάρος και θα είναι ευεργετικό για παιδιά, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και ηλικιωμένους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 220 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 μερίδα
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Στιγμιαίες νιφάδες βρώμης - 100 γρ
- Μήλο - 1 τεμ.
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Καρύδια - 2 τεμ.
- Σπόροι ηλίανθου - 2 κουταλιές της σούπας
- Νιφάδες καρύδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξηρή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Προετοιμασία μούσλι για απώλεια βάρους
1. Ξεπλύνετε το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε τον πολτό σε κύβους, μεγέθους περίπου 1-1,5 εκ. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα από το μήλο ή όχι, αυτό είναι θέμα γούστου.
2. Ξεφλουδίστε τα καρύδια με ένα καρυοθραύστη, και κόψτε τους κόκκους με ένα μαχαίρι σε 2-3 κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρυπήσετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά.
3. Τοποθετήστε πλιγούρι βρώμης, ψιλοκομμένα μήλα και καρύδια σε ένα πιάτο.
4. Σε αυτά προσθέστε ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους, τους οποίους μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ελαφρά, καρύδα, αποξηραμένη κρέμα και μέλι.
5. Βράζουμε νερό και περιχύνουμε με βραστό νερό το φαγητό.
6. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι ή ένα ανεστραμμένο πιατάκι και αφήστε το μούσλι να εγχυθεί για 5-7 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε το μούσλι με γάλα ή χυμό φρούτων, αλλά σε αυτή την περίπτωση η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί. Μετά από αυτό το διάστημα, το πλιγούρι βρώμης θα διογκωθεί και μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μούσλι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μούσλι.
