Lookάχνετε για μια συνταγή για νόστιμα muffins που μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο χωρίς προβλήματα; Τότε είσαι εδώ! Τα ζεστά μάφιν γάλακτος είναι καλά από μόνα τους ή με οποιαδήποτε προσθήκη.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Ποιος δεν αγαπά τα απαλά νόστιμα muffins;! Αυτά τα ευαίσθητα μάφιν ταιριάζουν καλύτερα για συνηθισμένο τσάι και για παιδικές διακοπές. Η αέρινη υφή των muffins μπισκότων είναι εύκολη όταν επιλέγετε μόνο τα πιο φρέσκα προϊόντα για αυτό το ψήσιμο και επίσης τηρείτε την τεχνολογία μαγειρέματος. Τα μάφιν μπορούν να διακοσμηθούν με κρέμα, γκανάς σοκολάτας και μπορούν να επιλεγούν μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Για τα μάφιν μας, πήραμε ένα κεράσι: η ξινή του είναι σε τέλεια αρμονία με τη γλυκιά ζύμη των ψημένων προϊόντων και το έντονο χρώμα θα τα κάνει ακόμα πιο ορεκτικά. Έτσι, ετοιμάζουμε μάφιν μπισκότων σε γάλα με επικάλυψη κερασιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 290 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 165 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη - 150 g
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Γάλα - 120 ml
- Βούτυρο - 50-60 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κορυφή κερασιού
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ μπισκότων σε γάλα με επικάλυψη κερασιού
1. Ας ξεκινήσουμε σπάζοντας τα αυγά. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε σπιτικά αυγά στη συνταγή, επωφεληθείτε από αυτό: το μπισκότο σας θα έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα.
2. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι η μάζα να αυξηθεί σε όγκο κατά 4-5 φορές. Αν σας αρέσει η γεύση βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας.
3. Ενώ προσθέτετε σιγά σιγά, ανακατεύετε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Θυμηθείτε να ανακατέψετε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό.
4. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ρίξτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε ώστε να διαλυθεί το λάδι.
5. Γάλα, χωρίς ψύξη, ρίξτε δύο προσεγγίσεις στη ζύμη, ανακατεύοντας τα πάντα με ένα σύρμα, για να μην σχηματιστούν θρόμβοι.
6. Οι φόρμες για μάφιν τοποθετούνται με χάρτινες κάψουλες ή καλούπια σιλικόνης. Απλώνουμε τη ζύμη κατά τα δύο τρίτα. Ανάβουμε το φούρνο στους 170; Weήνουμε τα μάφιν για 20 λεπτά. Δεν αλλάζουμε το καθεστώς θερμοκρασίας.
7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των φούρνων τρυπώντας τα κέικ με ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνό, τα ψημένα είναι έτοιμα. Περιχύνουμε τα muffins με κεράσι, ρίχνουμε λίγο στη μέση μέσα από μια μικρή τρύπα.
8. Απολαμβάνουμε τα πιο ευαίσθητα, αρωματικά muffins μπισκότων σε γάλα με επικάλυψη κερασιού. Σερβίρετε με τσάι, κακάο ή γάλα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Μαγείρεμα μάφιν με γάλα:
2) Muffins γάλακτος - κλασική συνταγή:
