Μια άλλη απλή συνταγή για σπιτικά υγιεινά γλυκά για παιδιά και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία πουτίγκα με σιμιγδάλι και μαύρη σταφίδα σε τηγάνι στη σόμπα. Συνταγή βίντεο.
Εάν το παιδί σας δεν του αρέσουν τα πιάτα με τυρόπηγμα, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε πουτίγκα με σιμιγδάλι και μαύρη σταφίδα σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Είναι λεπτό, ευάερο, ζουμερό και σίγουρα θα ταιριάζει στο γούστο σας. Η σάλτσα σταφίδας προσθέτει μια αρωματική νότα στο προϊόν. Επιπλέον, τα μούρα μαύρης σταφίδας είναι πολύ χρήσιμα, τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Αν και τα κόκκινα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για μαύρες σταφίδες, είναι πιο όξινα, οπότε πρέπει να βάλετε λίγη περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη. Αν και, ως πληρωτικό για αυτήν τη λιχουδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα για να δοκιμάσετε. Μήλα, μπανάνες, νεκταρίνια, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες θα διαφοροποιήσουν τη γεύση του πουτίγκα από τυρόπηγμα. Και μπορείτε ακόμη να προσθέσετε τριμμένα καρότα ή κολοκύθα. Εάν παίρνετε γλυκά φρούτα, τότε μειώστε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης.
Η προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού είναι απλή, αλλά αποδεικνύεται πολύ λεπτή σε συνέπεια. Δεν περιέχει αλεύρι και επιβλαβή προϊόντα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ χρήσιμο. Αυτή είναι μια πιο διαιτητική επιλογή ψησίματος, γιατί παρασκευάζεται πουτίγκα με ατμό, η οποία δημιουργείται σε τηγάνι κάτω από το καπάκι της σόμπας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε πουτίγκα από τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 305 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Κατεψυγμένα φρούτα ή πουρέ κατεψυγμένων φρούτων - 50 γρ
- Ξινή κρέμα - 75 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Βανίλια - 1 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σιμιγδάλι - 50 γρ
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα προετοιμασία πουτίγκας με σιμιγδάλι και μαύρη σταφίδα σε τηγάνι στη σόμπα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ. Μπορεί να είναι οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιατί αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του τελικού γλυκού, αλλά επηρεάζει μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Εάν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ, τότε το ψήσιμο θα είναι ομοιογενές και λείο. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ. Αλέστε το τυρόπηγμα σε λεπτό κόσκινο. Αλλά μπορείτε απλά να πολτοποιήσετε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, ζυμώνοντας μεγάλα κομμάτια.
2. Προσθέστε αυγά στο τυρόπηγμα, ρίξτε ξινή κρέμα και σιμιγδάλι. Αλατοπιπερώνουμε με ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, τα αυγά μπορούν να προ-χτυπηθούν με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν αέρινος αφρός, τότε το γλυκό θα είναι πιο μαλακό.
3. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη του τυρόπηγματος και την αφήνουμε για 15-20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
4. Γεμίστε τις μερίδες καλούπια σιλικόνης μέχρι τη μέση με τη ζύμη του τυροπήγματος.
5. Τοποθετήστε τα φρούτα στη ζύμη. Μπορούν να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα. Χρησιμοποιώ κατεψυγμένο πουρέ.
6. Γεμίστε τα δοχεία με τη ζύμη του τυροπήγματος. Σκεπάζουμε τη γέμιση έτσι ώστε να παραμείνει όλο μέσα.
7. Τοποθετήστε τα δοχεία γλυκών στο τηγάνι με τον βαρύ πάτο. Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό για αυτό.
8. Τοποθετήστε το διαχωριστικό πυρκαγιάς στη σόμπα.
9. Τοποθετήστε το ταψί πουτίγκας από πάνω.
10. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μειώνουμε τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε το πουτίγκα σιμιγδάλι και το φραγκοστάφυλο στη σόμπα για 20-30 λεπτά. Το σερβίρετε ζεστό. Αν και μετά την ψύξη θα παραμείνει εξίσου νόστιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να το περιχύσετε με σάλτσα φρούτων ή γλάσο σοκολάτας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage με μούρα.
