Η πουτίγκα γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό, νόστιμο επιδόρπιο ή ελαφρύ δείπνο. Πώς να το μαγειρέψετε έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, τρυφερό και αρωματικό, διαβάστε αυτήν την κριτική.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να φτιάξετε πολλά από όλα τα είδη νόστιμων και κυρίως υγιεινών πιάτων από τυρί cottage με φράουλες. Τα δύο κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή συνεργάζονται υπέροχα, μετατρέποντας ένα συνηθισμένο γεύμα σε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω μια συνταγή για ένα δημοφιλές και βιταμινούχο πιάτο - πουτίγκα με φράουλες. Μπορείτε ακόμη να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες σε ένα γλυκό τραπέζι με μια τέτοια λιχουδιά. Το γεύμα ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων, φυσικά, αν προστίθεται σιμιγδάλι με μέτρο.
Αποδεικνύεται ότι η πουτίγκα είναι τρυφερή, ελαφριά και ευάερη. Δεν πρέπει να επιλέξετε ξηρό τυρί cottage για αυτό, αλλά επίσης δεν θα λειτουργήσει πολύ υγρό. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο γάλα ή ξινή κρέμα και στη δεύτερη, αφαιρέστε την περίσσεια ορού γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, μεταφέρετέ το σε πανί και κρεμάστε για λίγο. Διαφορετικά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο σιμιγδάλι στη ζύμη, από την οποία η πουτίγκα θα μετατραπεί σε μάννα.
Αυτό το υγιεινό γλυκό θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Άλλωστε, ένας εκπληκτικός συνδυασμός των κύριων συστατικών του φαγητού είναι μια επιλογή win-win, γιατί το τυρί cottage δίνει στο προϊόν ελαφρότητα και τρυφερότητα, και φράουλα - ζουμερότητα και εκπληκτικό άρωμα. Σημειώνω επίσης ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πουτίγκα με οποιαδήποτε άλλα εποχιακά μούρα, θα εξακολουθεί να αποδεικνύεται νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 218 kcal.
- Μερίδες - 1 πουτίγκα
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης, 30 λεπτά για την έγχυση της ζύμης, 40 λεπτά για το ψήσιμο
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Φράουλα - 15 μούρα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Παρασκευή πουτίγκα φράουλας
1. Βάλτε το τυρόπηγμα σε κόσκινο και θυμηθείτε λίγο με ένα πιρούνι για να ζυμώσετε όλους τους σβώλους.
2. Πασπαλίστε από πάνω σιμιγδάλι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα.
3. Σπάστε τα αυγά. Προσθέστε τους κρόκους στο δοχείο στο τυρί cottage και βάλτε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία. Αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, στο τελικό προϊόν, οι κόκκοι του θα γίνουν αισθητοί στα δόντια.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή αέρινη μάζα. Όταν ο αφρός φτάσει στο σύρμα, τότε τα λευκά είναι έτοιμα. Επίσης, η ετοιμότητά τους μπορεί να ελεγχθεί με άλλο τρόπο. Αφού αναποδογυρίσετε το δοχείο με τη μάζα, θα πρέπει να είναι ακίνητο και να μην πέσει έξω από αυτό.
Βάλτε τις τελικές πρωτεΐνες σε ένα μπολ με ζύμη από τυρόπηγμα μετά από μισή ώρα, όταν το σιμιγδάλι διαλύεται και ο όγκος της ζύμης αυξάνεται ελαφρώς.
6. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να ζυμώσετε τη ζύμη. Κάντε το απαλά προς μία κατεύθυνση και αργά για να μην καθιζάνουν οι πρωτεΐνες.
7. Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο ή καλύψτε με περγαμηνή. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτήν και απλώστε την ομοιόμορφα.
8. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Τα μεγάλα μούρα μπορούν να κοπούν στη μέση ή να μείνουν ανέπαφα. Από σένα εξαρτάται. Απλώνουμε τις φράουλες πάνω από τη ζύμη του τυροπήγματος, πιέζοντάς τις λίγο.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° С και στείλτε το προϊόν να ψηθεί για 40 λεπτά.
10. Cύξτε λίγο το τελικό γλυκό και αφαιρέστε το από τη φόρμα. Αν το ζεστάνετε, μπορεί να σπάσει. Σερβίρετε τη πουτίγκα με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ταιριάζει επίσης με μια μεζούρα παγωτό ή ένα φλιτζάνι καφέ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πουτίγκα από τυρόπηγμα στο φούρνο.
