Νόστιμη κινέζικη σαλάτα λάχανου με τηγανίτες αυγών - νόστιμη και απλή. Μια λεπτομερής συνταγή με μια φωτογραφία θα βοηθήσει στην προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας, ακόμη και των πιο απροετοίμαστων.
Δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές συνταγές σαλάτας. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα μπορεί να σας το επιβεβαιώσει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πλησιάζουν οι γιορτές. Η κινέζικη σαλάτα λάχανου με τηγανίτες αυγών, την οποία πρόκειται να μοιραστούμε μαζί σας, είναι μια από τις σαλάτες που τρώνε πρώτα οι επισκέπτες και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο για διάφορους λόγους. Πρώτον, τα προϊόντα που αποτελούν αυτό το σνακ (κοτόπουλο, αυγά, κινέζικο λάχανο) αγαπιούνται από όλους, επειδή χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορα πιάτα. Δεύτερον, τα δαντελωτά φύλλα πεκίνι και το μήλο κάνουν τη σαλάτα ελαφριά, φρέσκια και πολύ τρυφερή. Και τέλος, τα αυγά δεν θα χρειαστούν βραστά, όπως συμβαίνει συχνά στις σαλάτες, αλλά σε μορφή τηγανίτες, οπότε η σαλάτα φέρνει και αισθητική απόλαυση σε όσους την έχουν στο πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 140 kcal.
- Μερίδες - 3 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Λάχανο Πεκίνου - 300-400 γρ
- Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου με τηγανίτες αυγών
1. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν με αυτό από όλες τις πλευρές.
2. Κόψτε τα κομμάτια φιλέτου που πλένονται με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν με μια πετσέτα σε μικρούς κύβους, χωρίς να ξεχνάτε να αφαιρέσετε το δέρμα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά. 7-10 λεπτά στο τηγάνι είναι αρκετά για να ψηθεί καλά το κρέας και να μην στεγνώσει.
3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, χτυπήστε με ένα σύρμα σε έναν ελαφρύ αφρό, όπως μια ομελέτα.
4. Σε καλά ζεσταμένο και λαδωμένο τηγάνι, ψήνετε τηγανίτες με αυγά. Ρίξτε τη μισή κουτάλα στην επιφάνεια, γυρίζοντας το τηγάνι, μοιράστε, τηγανίστε σαν ομελέτα. Οι τηγανίτες δεν σκίζονται ή κολλάνε σε ένα καλό τηγάνι, οπότε μπορείτε να τις τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές.
5. Τυλίξτε κάθε τηγανίτα και κόψτε. Θα πρέπει να πάρετε χαριτωμένα σαλιγκάρια. Μπορείτε να κόψετε τις τηγανίτες αυγών σε λωρίδες.
6. Για το κινέζικο λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω κατεστραμμένα ή βρώμικα φύλλα. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου κατά μήκος αρκετές φορές και, στη συνέχεια, κόψτε σε μικρούς κύβους.
7. Προσθέστε τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου και μήλα στο λάχανο. Αφήστε μερικά από τα σαλιγκάρια αυγών για διακόσμηση.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
9. Ανακατέψτε τη σαλάτα. Το γευόμαστε. Προσθέστε στο γούστο σας.
10. Σερβίρετε σε ένα πιάτο ή σε μια σαλατιέρα, διακοσμώντας το με τηγανίτες αυγών.
11. Η σαλάτα λάχανου του Πεκίνου με τηγανίτες αυγών είναι έτοιμη. Γαρνίρετε με κράνμπερι ή σπόρους ροδιού.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο είναι η πιο νόστιμη
Πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου
