Μια συνταγή βήμα-βήμα για κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά: μια λίστα προϊόντων και τεχνολογία για την προετοιμασία ενός υγιούς δεύτερου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Το κους κους με λαχανικά και κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Είναι πολύ απλό να το μαγειρέψετε και η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο, οπότε ένας μαθητής μπορεί επίσης να φτιάξει αυτό το πιάτο. Ένας τέτοιος χυλός με κρέας δεν είναι γιορτινό πιάτο, αλλά μπορεί να πάρει τη θέση που του αξίζει στο καθημερινό μενού λόγω της θρεπτικής του αξίας.
Τα πλιγούρια κουσκούς είναι επεξεργασμένο σιτάρι. Μαγειρεύει γρηγορότερα - αρκούν μόνο 5-7 λεπτά θερμικής επεξεργασίας. Επίσης απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα και ξεπερνά τον χυλό σίτου σε γεύση. Ταιριάζει με οποιοδήποτε κρέας, ψάρι, λαχανικά, ακόμη και φρούτα.
Η βήμα προς βήμα συνταγή μας για κους κους με λαχανικά και κοτόπουλο σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα γεύμα ισορροπημένο σε γεύση και θρεπτική αξία. Το κοτόπουλο χρησιμοποιείται εδώ ως προϊόν κρέατος. Ταιριάζει καλά με τα δημητριακά και επίσης μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Είναι καλύτερο να παίρνετε στήθος κοτόπουλου, γιατί είναι το πιο εύκολο να δουλέψεις.
Το μείγμα λαχανικών μπορεί να ληφθεί έτοιμο. Η ομορφιά αυτής της επιλογής είναι ότι κάθε λαχανικό επεξεργάζεται - ξεφλουδίζεται, πλένεται και κιμάται. Αυτό σας εξοικονομεί πολύ χρόνο μαγειρέματος. Ταυτόχρονα, όλα τα προϊόντα διατηρούν τέλεια τις ευεργετικές τους ιδιότητες και οδηγούνται γρήγορα σε ετοιμότητα. Μια από τις καλύτερες επιλογές για συνδυασμό με δημητριακά είναι το μείγμα του Μεξικού. Περιέχει καρότα, πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, κρεμμύδια, πράσινα φασόλια, πιπεριές και σέλινο. Πωλείται κατεψυγμένο. Ελλείψει τέτοιων, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το μείγμα.
Μπορείτε να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση χρησιμοποιώντας καρυκεύματα, για παράδειγμα, κόλιανδρο, τζίντζερ, κάρδαμο, γαρύφαλλο, άνηθο, κόκκινο και μπαχάρι, μοσχοκάρυδο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα έτοιμο προς χρήση μείγμα λαχανικών ή ένα μείγμα κοτόπουλου.
Ακολουθεί μια λεπτομερής συνταγή για κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά με μια φωτογραφία της διαδικασίας μαγειρέματος βήμα προς βήμα, η οποία δεν θα αφήσει επιπλέον ερωτήσεις σχετικά με το μαγείρεμα αυτού του πιάτου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 174 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Κουσκούς - 100 γρ
- Νερό - 100 ml
- Κοτόπουλο - 300 γρ
- Μεξικάνικο μείγμα λαχανικών - 200 γρ
- Μπαχαρικά για γεύση
- Φυτικό λάδι - 10 ml
Βήμα -βήμα προετοιμασία κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά
1. Πριν ετοιμάσετε κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά σε τηγάνι, ετοιμάστε το κρέας κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, διαχωρίζουμε τον πολτό από τα οστά, τον χόνδρο. Αφαιρούμε επίσης το δέρμα και το περιττό λίπος. Ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε σε λίγο λάδι. Το κοτόπουλο πρέπει να ροδίσει ελαφρά. Δεν είναι απαραίτητο να το φέρουμε ακόμη σε πλήρη ετοιμότητα.
2. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στις πλευρές του τηγανιού και βάλτε το μείγμα λαχανικών στη μέση, το οποίο μπορεί να ξεπαγώσει για 10-15 λεπτά εκ των προτέρων. Τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το κρέας με λαχανικά, αλατοπιπερώστε, μυρωδικά και προσθέστε κουσκούς από πάνω.
4. Γεμίστε με βραστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε το αέριο.
5. Μετά από περίπου 7 λεπτά, τα δημητριακά και το κρέας μαγειρεύονται εντελώς. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε πιάτα σε μερίδες.
6. Νόστιμο και εύθρυπτο κουσκούς με λαχανικά και κοτόπουλο είναι έτοιμο! Ένα τέτοιο πιάτο είναι πλούσιο όχι μόνο σε άρωμα και γεύση, αλλά και σε χρώματα, επομένως δεν απαιτεί πρόσθετες διακοσμήσεις. Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Κουσκούς με κοτόπουλο, νόστιμο και απλό
2. Κουσκούς με κοτόπουλο
