Οι πατάτες ακορντεόν είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο, και ταυτόχρονα είναι πολύ απλό στην εκτέλεση. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε και δείτε μόνοι σας!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι πατάτες είναι πάντα ο πιο συχνός καλεσμένος σε όλα τα γιορτινά και καθημερινά τραπέζια. Βασικά, ωστόσο, αυτό το λαχανικό ρίζας είναι πάντα βρασμένο και πολτοποιημένο. Αλλά αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες, απολαύστε ένα πλούσιο σνακ, ευχαριστήστε το σπίτι σας και ταυτόχρονα δεν θέλετε να μπλέξετε με περίπλοκα πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή, ψήστε τις πατάτες στο φούρνο, το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Είναι χορταστικό, νόστιμο, γρήγορο και το σημαντικότερο από προσιτά οικονομικά προϊόντα, ενώ το πιάτο φαίνεται νόστιμο και γιορτινό.
Η ίδια η συνταγή είναι αρκετά απλή. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης διάφορες παραλλαγές μαγειρέματος. Το Lard μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, καπνιστό ή βραστό. Το συνηθισμένο, λιπαρό, υπο-λίπος θα κάνει. Επιπλέον, μπορείτε να εναλλάσσετε λαρδί με προϊόντα λουκάνικου ή τυριού, ζαμπόν, ψαρονέφρι … Και γενικά, μπορείτε να κάνετε πολλές επιλογές ταυτόχρονα. Μια τέτοια ποικιλία θα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στο τραπέζι και κάθε τρώγων θα βρει αυτό που του αρέσει περισσότερο.
Μπορείτε να σερβίρετε τέτοιες πατάτες τόσο ανεξάρτητα όσο και συμπληρώνοντάς τις με εξαιρετικά πιάτα με κρέας ή ψάρι. Και το καλοκαίρι, μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών είναι τέλεια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 197 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Χοιρινό λαρδί - 150 γρ
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μεμβράνη τροφίμων
Μαγειρεύοντας ψητές πατάτες με ακορντεόν
1. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε μη αποφλοιωμένους νέους κόνδυλους για αυτό το πιάτο. Αλλά τα ώριμα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τα πλύνετε καλά ή να κόψετε τη φλούδα. Έτσι, πλύνετε τις ρίζες και σκουπίστε τις με μια πετσέτα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, σε απόσταση 5 mm το ένα από το άλλο, κάντε εγκάρσιες τομές, χωρίς να φέρετε το μαχαίρι στο τέλος του καρπού.
2. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες πάχους 3 mm. Πολύ χοντρά κομμάτια μπέικον θα είναι δύσκολο να χωρέσουν ανάμεσα στις πατάτες. Για να κόψει καλύτερα το λαρδί, μπορεί να τοποθετηθεί εκ των προτέρων στην κατάψυξη για 30 λεπτά, ώστε να παγώσει λίγο. Στη συνέχεια, μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες χωρίς κανένα πρόβλημα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες 2-3 mm.
3. Τώρα μπείτε στο γέμισμα πατάτας. Τοποθετήστε κομμάτια μπέικον στη μία τομή και σκόρδο στην άλλη. Έτσι ώστε να πάρετε μια πατάτα "ακορντεόν".
4. Αλατοπιπερώνουμε το ημιτελές προϊόν που προκύπτει. Μπορείτε επίσης να το αρωματίσετε με διάφορα μπαχαρικά και βότανα για γεύση. Για παράδειγμα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο ή βότανα.
5. Κόψτε το αλουμινόχαρτο σε κομμάτια μεγέθους περίπου 25 εκατοστών και τυλίξτε τις γεμιστές πατάτες σε αυτό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά κενά και τρύπες.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τις πατάτες να ψηθούν για 1 ώρα. Η ετοιμότητά του μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε τις πατάτες μέσα από το αλουμινόχαρτο, αν μπει εύκολα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Βγάλτε τους κόνδυλους από το φούρνο και σερβίρετε · αν δεν φάτε αμέσως τις πατάτες, μην τις ξεδιπλώσετε από το αλουμινόχαρτο. Θα διατηρηθεί ζεστό και θα διατηρήσει τη θερμοκρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες ακορντεόν στο φούρνο.
