Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πατάτες ακορντεόν στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Η τεχνολογία του μαγειρέματος ενός νόστιμου συνοδευτικού με καπνιστό μπέικον. Συνταγές βίντεο.
Οι πατάτες ακορντεόν στο φούρνο είναι νόστιμες και χορταστικές γεμιστές πατάτες μαγειρεμένες στο φούρνο. Ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο που αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι - οι ψητές πατάτες παρασκευάζονται σε σχήμα που θυμίζει ακορντεόν, εξ ου και το όνομα.
Το μαγείρεμα πατάτας ακορντεόν στο φούρνο δεν είναι μόνο απλό, αλλά και πολύ ενδιαφέρον. Επιπλέον, τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα και είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Το κυριότερο, φυσικά, είναι η πατάτα. Για ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο λαχανικό. Οι ποικιλίες λευκού ή κίτρινου δέρματος είναι οι πλέον κατάλληλες. Bήνουν καλά και ταυτόχρονα διατηρούν το σχήμα τους, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τη συνταγή μας, γιατί το νόημα βρίσκεται σε μια ενδιαφέρουσα μορφή.
Σύμφωνα με τη βήμα προς βήμα συνταγή μας για πατάτες ακορντεόν στο φούρνο, το καπνιστό μπέικον χρησιμοποιείται ως γέμιση. Ταιριάζει καλά με πατάτες, τις κορεάζει με λίπος και δίνει στο τελικό πιάτο ένα ενδιαφέρον άρωμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με ζαμπόν, φρέσκο λαρδί ή κρέας.
Μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με νέα χρώματα χρησιμοποιώντας διάφορα καρυκεύματα. Θυμάρι, ξερός άνηθος, κουρκουμάς, σκόρδο, πάπρικα αλεσμένα ταιριάζουν με πατάτες. Διάφορα είδη πιπεριού - μαύρο, κόκκινο, λευκό - ανοίγουν επίσης καλά. Πρέπει όμως να τα προσθέσετε σιγά σιγά, γιατί ένα λαχανικό μαγειρεμένο στο φούρνο απορροφά τα αρώματα και τις γεύσεις πιο έντονα από ότι όταν βράζει ή ψήνεται.
Ακολουθεί μια συνταγή για πατάτες ακορντεόν στο φούρνο με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κοτόπουλο σε μαγιονέζα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 238 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Καπνιστό μπέικον - 100 γραμμάρια
- Τυρί - 50 γρ
- Δεντρολίβανο - 10 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα ψήσιμο πατατών ακορντεόν στο φούρνο
1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε μεγάλες πατάτες. Για να εξασφαλίσουμε τη σταθερότητά του, κόβουμε λίγο από την πλευρά που θα είναι η βάση. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε περικοπές από πάνω προς τα κάτω, χωρίς να κόψετε μέχρι το τέλος περίπου 5-7 mm. Το πλάτος της πλάκας πρέπει να είναι 3-5 mm, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Κόψτε το καπνιστό μπέικον σε λεπτές φέτες. Ιδανικά, για να γίνει το πιάτο όμορφο και ακόμη και στη φωτογραφία η πατάτα ακορντεόν φαίνεται τέλεια στο φούρνο, το μέγεθος και το σχήμα των κομματιών μπέικον πρέπει να είναι παρόμοια με τις φέτες πατάτας - λεπτές και με στρογγυλεμένες άκρες. Ανοίξτε προσεκτικά το ακορντεόν πατάτας και βάλτε το μπέικον μέσα.
2. Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες ακορντεόν στο φούρνο, φτιάξτε 4 αλουμινόχαρτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους 20x20 εκ. Βάλτε στη μέση πατάτες, περιχύστε με φυτικό λάδι, στη συνέχεια πασπαλίστε με μπαχαρικά και βάλτε λίγο δεντρολίβανο.
3. Το σκληρό τυρί μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη ή να κοπεί σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε το προϊόν πάνω από τις πατάτες. Εν μέρει κομμάτια τυριού μπορούν να εισαχθούν μέσα στο ακορντεόν.
4. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και στείλτε το να ψηθεί σε ένα ταψί στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μπέικον θα λιώσει λίγο και το λίπος θα χορτάσει τις πατάτες. Το τυρί θα λιώσει και θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ παλτό από πάνω.
5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, τις βγάζουμε από το φούρνο και ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο. Μια συμβουλή για το πώς να κάνετε τις πατάτες ακορντεόν στο φούρνο πιο ορεκτικές είναι να τις βάλετε κάτω από τη σχάρα για 4-5 λεπτά, έτσι ώστε η κορυφή να τηγανιστεί και να γίνει λίγο τραγανή. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα κοινό πιάτο ή σε μερίδες.
6Ορεκτικές και νόστιμες πατάτες ακορντεόν στο φούρνο ψημένες σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμες! Διακοσμήστε το με φρέσκα μυρωδικά, σερβίρετε με σάλτσα αν θέλετε. Το πιάτο είναι εντελώς αυτάρκης, αλλά μπορείτε πάντα να το συνοδεύσετε με σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Νόστιμες πατάτες ακορντεόν στο φούρνο
2. Μια απλή συνταγή για πατάτες ακορντεόν
