Μια απλή συνταγή για νόστιμες πατάτες ψημένες με λαρδί και τυρί. Μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με μια σειρά από αυτά τα προϊόντα, ενώ το φαγητό θα αποδειχθεί νόστιμο και ασυνήθιστο. Και το συν του πιάτου είναι ότι δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τους κονδύλους, αν και αυτό είναι προαιρετικό!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά από τα οποία παρασκευάζεται μεγάλη ποικιλία πιάτων. Είναι δύσκολο να βρεις προϊόντα με τα οποία δεν θα συνδυαζόταν. Αυτό και οποιοδήποτε λαχανικό, ψάρι και κρέας, μπαχαρικά και βότανα. Χωρίς καμία αμφιβολία, στην εταιρεία με αυτή τη ρίζα, όλα «ακούγονται» αρμονικά. Είναι ένα αναλλοίωτο μέρος της διατροφής μας. Επομένως, ο πειραματισμός με πιάτα με πατάτα είναι απόλυτη ευχαρίστηση και διασκέδαση. Αν έχετε βαρεθεί πολύ απλά πιάτα, τότε προτείνω να ετοιμάσετε μια απλή συνταγή για ορεκτικό - ψητές πατάτες με μπέικον και τυρί.
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες, γιατί δεν χρειάζεται να καθαριστεί, αρκεί μόνο να το πλύνετε. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλιούς κόνδυλους, αλλά όχι πολύ μεγάλους, με λεπτό δέρμα ή να κόψετε πολύ παχύ δέρμα. Αυτό το πιάτο, παρά τη χρήση των πιο απλών συστατικών, είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Αρκεί να ξύσετε στο κάτω μέρος του βαρελιού, να συλλέξετε ένα προσιτό σετ προϊόντων, συνδυάζοντας τα οποία θα πάρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι με όχι λιγότερη επιτυχία. Προτείνω να επαναλάβω, χωρίς υπερβολική σεμνότητα, ένα εξωπραγματικά νόστιμο πιάτο και να ευχαριστήσω την οικογένεια και τους καλεσμένους με ένα πλούσιο και θρεπτικό δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 197 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45-50 λεπτά
Συστατικά:
- Νέες πατάτες - 6-8 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων
- Λαρδί με φλέβες κρέατος - 150 γρ
- Τυρί (λιώνει καλά) - 150 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων πατατών με λαρδί και τυρί:
1. Πλύνετε τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν οι ρίζες είναι παλιές, τρίψτε το δέρμα με ένα σφουγγάρι σιδήρου για να αφαιρέσετε την περίσσεια βρωμιάς. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τους καρπούς, αλλά στο δέρμα, ειδικά στις νεαρές ρίζες, υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Στη συνέχεια, κόψτε το λαχανικό σε 4-6 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους, και τοποθετήστε τα συμπαγή σε βολικά επιλεγμένη μορφή.
2. Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Για γεύση, μπορείτε να τα αρωματίσετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.
3. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες και απλώστε το πάνω από τους κονδύλους. Αν δεν είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να το καρυκεύσετε με λίγο αλάτι. Εάν θέλετε, στύψτε μερικές σκελίδες σκόρδο από πάνω ή προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε τις πατάτες με λαρδί. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και στείλτε το πιάτο να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Εάν θέλετε να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα από πάνω, αφαιρέστε το καπάκι 10 λεπτά πριν είστε έτοιμοι. Σερβίρετε το πιάτο με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητές πατάτες με μπέικον και τυρί.
