Γιατί πολλοί άνθρωποι αγαπούν τόσο πολύ το shawarma; Λόγω της γέμισης, φυσικά. Και για να ξεκινήσετε τη γεύση του κρέατος, πρέπει να προσθέσετε κορεατικά καρότα. Αυτή είναι η συνταγή που προτείνω να μαγειρέψω.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Shawarma είναι ένα πιάτο από την Αρμενία, όπου δανείστηκε από την τουρκική κουζίνα. Αυτό το απλό πιάτο αγαπήθηκε από πολλούς και τρώγεται πάντα με ευχαρίστηση. Το φαγητό πωλείται κυριολεκτικά σε κάθε βήμα, σε σκηνές και περίπτερα. Ωστόσο, το πιο νόστιμο shawarma φτιάχνεται μόνος σας στο σπίτι. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι καθόλου περίπλοκη.
Η ουσία της συνταγής είναι αρκετά απλή. Το προψημένο κρέας με πολλά διαφορετικά λαχανικά μπαίνει σε λεπτό ψωμί πίτας και περιχύνεται με τη σάλτσα! Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση, αλλά το shawarma με στήθος κοτόπουλου είναι το πιο νόστιμο. Σήμερα αποφάσισα να κάνω έναν τέτοιο συνδυασμό - κοτόπουλο και κορεατικά καρότα. Το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο, το πιάτο είναι χορταστικό και πικάντικο. Σας προτείνω να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει πολύ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 181 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Lavash - 2 τεμ.
- Μηροί κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Κορεατικά καρότα - 150 γρ
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αγγουράκι τουρσί - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα shawarma με κοτόπουλο και κορεατικά καρότα
1. Πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, χωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους περίπου 2-3 εκ. Στη συνέχεια σκουπίστε το με ένα χαρτί κουζίνας.
2. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Προσθέτουμε το κρέας και ζεσταίνουμε πολύ. Roήστε το κοτόπουλο για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει γρήγορα, το οποίο θα σφραγίσει τα κομμάτια και θα τα κρατήσει ζουμερά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια λειτουργία, αλατοπιπερώστε το κρέας. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν μέσα σε 10 λεπτά. Μην το παρακάνετε στη σόμπα για να μην στεγνώσει το κρέας.
3. Εν τω μεταξύ, κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι σε μισά δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
4. Συνδυάστε κέτσαπ με μαγιονέζα.
5. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει λεία.
6. Απλώστε το lavash στο τραπέζι και βάλτε το τηγανητό κρέας πάνω του. Παρεμπιπτόντως, η γεύση του shawarma εξαρτάται όχι μόνο από το σύνολο των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, αλλά και από την ποιότητα του lavash. Μπορείτε να αγοράσετε lavash στο σούπερ μάρκετ ή μπορείτε να το ψήσετε μόνοι σας. Το τελευταίο θα έχει πάντα καλύτερη γεύση. Θα βρείτε τη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό λαβάς στις σελίδες της ιστοσελίδας μας.
7. Ρίξτε τη σάλτσα άφθονα πάνω στο τηγανητό κρέας.
8. Πασπαλίστε απλόχερα με κορεάτικα καρότα από πάνω.
9. Τοποθετήστε δαχτυλίδια ντομάτας και αγγουριού στις άκρες.
10. Τυλίξτε το ψωμί πίτας σε ένα φάκελο και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να το τηγανίσετε σε σχάρα. Αυτό θα κάνει το ορεκτικό πολύ πιο νόστιμο.
Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών αντί για μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τους μηρούς κοτόπουλου, που περιέχουν 180 kcal, με στήθος (112 kcal). Το κρέας κοτόπουλου περιέχει 140 kcal.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε shawarma κοτόπουλου στο σπίτι.
