Ένα ελαφρύ και γρήγορο δείπνο για όλη την οικογένεια - κορνίζες κοτόπουλου με στιφάδο λάχανο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τυμπάνων κοτόπουλου με στιφάδο λάχανο
- Συνταγή βίντεο
Είτε το μαγειρεμένο λάχανο συμπληρώνει το κοτόπουλο, είτε το λάχανο κοτόπουλου, αλλά αυτά τα προϊόντα ταιριάζουν καλά, ανταλλάσσοντας γεύσεις και γεύσεις μεταξύ τους. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μαγειρέψουμε γρήγορα ένα ελαφρύ, διαιτητικό και υγιεινό νόστιμο δείπνο - ξυλάκια κοτόπουλου με στιφάδο λάχανο. Η συνταγή είναι απλή και βελτιστοποιημένη για πολυάσχολες νοικοκυρές. Είναι και συνοδευτικό και κυρίως πιάτο με κρέας. Κυριολεκτικά 45 λεπτά και το κοτόπουλο και το λάχανο θα είναι στο τραπέζι. Και το "κοινό τηγάνι" δίνει ένα ακόμη πλεονέκτημα - το λάχανο είναι κορεσμένο με το άρωμα του τηγανητού κοτόπουλου και τα πουλερικά γίνονται ιδιαίτερα μαλακά, ζουμερά και τρυφερά, τα οποία λιώνουν απλώς στο στόμα σας.
Λευκό λάχανο χρησιμοποιείται συχνότερα για τη συνταγή, αλλά η μπλε ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη. Αλλά τότε θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μπλε λάχανο μαγειρεύεται περισσότερο. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή ή μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα προσθέστε ντομάτες, πάστα ντομάτας, πατάτες, λουκάνικο κ.λπ. Και τα πόδια κοτόπουλου μπορούν πάντα να αντικατασταθούν με άλλα μέρη του πουλερικού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45-50 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 1 μεσαίου μεγέθους λάχανο
- Τυμπανάκια κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Βότανα και μπαχαρικά για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τυμπάνων κοτόπουλου με στιφάδο λάχανο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα ξυλάκια κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Διαφορετικά, όταν το νερό έρχεται σε επαφή με καυτό λάδι, θα υπάρχουν πολλές πιτσιλιές που θα λεκιάσουν τη σόμπα και την επιφάνεια εργασίας. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε. Χαμηλώστε τα πόδια σας και ανάψτε μέτρια φωτιά.
2. Τηγανίζουμε τα ξυλάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ρυθμίστε μόνοι σας το επίπεδο μαγειρέματος. Εάν θέλετε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, στη συνέχεια τηγανίστε τα ντραμς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Εάν οι επιπλέον θερμίδες δεν είναι τρομακτικές και σας αρέσουν τα τηγανητά πόδια, τότε μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά.
3. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε το ψιλοκομμένο ξεφλουδισμένο σκόρδο. Το τηγανίζουμε και το πετάμε. Είναι απαραίτητο να αρωματίζει μόνο το λάδι. Μέχρι αυτή τη στιγμή, πλύνετε και στεγνώστε το λάχανο. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε λάδι ή νερό, όπως απαιτείται. Στην πρώτη περίπτωση, το πιάτο θα είναι πιο ικανοποιητικό, στη δεύτερη, θα είναι χαμηλών θερμίδων. Μετά από 20 λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε τυρόπιτα κοτόπουλου στο λάχανο, προσθέστε νερό, αλατοπιπερώστε, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό στο τραπέζι. Εάν τρώτε τα τύμπανα και το λάχανο παραμένει, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με αυτό, να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ζυμαρικά, πίτες ή τηγανίτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κοτόπουλο.
