Ορεκτικό, πολύχρωμο, νόστιμο, λεπτό και αφράτο - μια ομελέτα με ξινή κρέμα με γλυκό πιπέρι. Ο τέλειος συνδυασμός προϊόντων που αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά σε ένα πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η ομελέτα είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που μαγειρεύει επίσης αρκετά γρήγορα, γεγονός που καθιστά δυνατό να αφιερώσετε χρόνο σε άλλες ανησυχίες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή ομελέτας. Υπάρχουν συνταγές όπου γάλα, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, νερό, ζωμός προστίθενται στα αυγά … Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ξινή κρέμα, η οποία αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή και ευάερη. Αλλά, όπως πολλές άλλες συνταγές, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα σε αυτό: λαχανικά, τυρί, συστατικά κρέατος (βραστό κοτόπουλο, ζαμπόν, λουκάνικο, καπνιστά κρέατα …). Υπάρχουν πολλές επιλογές, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε και να βρείτε τις δικές σας πρωτότυπες συνταγές ομελέτας. Και σήμερα θα φτιάξουμε μια ομελέτα με ξινή κρέμα, προσθέτοντας γλυκό πιπέρι στη μάζα. Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη και γρήγορη ομελέτα που θα είναι ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα χορταστικό δείπνο για όλη την οικογένεια.
Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια ομελέτα με τον κλασικό τρόπο - τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Αλλά μπορείτε να ψήσετε πολύ στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Η διαιτητική έκδοση της ομελέτας θα βγει σε διπλό λέβητα. Εάν ετοιμάζετε μια ομελέτα για παιδιά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή να την ψήσετε στον ατμό. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια ομελέτα πυκνότητας, τότε ρίξτε αλεύρι στη μάζα, λαμπερό - σόδα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα κολοκύθας ατμού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 201 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας με ξινή κρέμα με γλυκό πιπέρι, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα σε αυτά.
3. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι το ασπράδι και ο κρόκος να γίνουν ένα ολόκληρο. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τη μάζα με ένα μίξερ. Είναι απαραίτητο μόνο να ανακατέψετε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα των αυγών.
5. Ανακατέψτε τα τρόφιμα και την ομοιομορφία και την απαλότητα. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι για να κάνει την ομελέτα πιο πυκνή και πιο χορταστική.
6. Πλύνετε τις πιπεριές και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το στέλεχος και κόψτε το πιπέρι στη μέση. Αφαιρέστε το κουτί σπόρων και κόψτε τα διαφράγματα. Κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες πάχους περίπου 0,5 mm.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Προσθέστε πιπεριές και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
8. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το πιπέρι και στρίψτε το τηγάνι μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο τον πάτο.
9. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ανάψτε τη φωτιά λίγο κάτω από το μέσο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν τα αυγά. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Σερβίρετε την τελική ομελέτα με ξινή κρέμα με γλυκό πιπέρι μετά το μαγείρεμα, αφού δεν συνηθίζεται να τη μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα με πιπεριά.
