Τα αρτοσκευάσματα δαμάσκηνου είναι πάντα υπέροχα επιδόρπια. Και αν υπάρχει επίσης μια απλή συνταγή, είναι απλώς ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Σας λέω τη συνταγή για ένα γρήγορο γλυκό με δαμάσκηνα, όπου δεν χρειάζεται καν να ζυμώσετε τη ζύμη.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ζουμερά δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική γέμιση για το ψήσιμο. Cupcakes, κέικ, πίτες, γλυκά, ψίχουλα - σε όλα αυτά τα προϊόντα, τα δαμάσκηνα είναι σε καλή αρμονία. Τα μούρα είναι κατάλληλα για τη συμπλήρωση πίτας και σφολιάτας, καθώς και για ενδιάμεσα στρώματα κέικ και γλυκών. Πολυτελή, ζουμερά, αρωματικά … Τα δαμάσκηνα δεν μπορούν παρά να αρέσουν, ειδικά στη ζαχαροπλαστική. Πίνεις μια μπουκιά και απολαμβάνεις τον πιο τρυφερό πολτό, τη γεύεσαι και δεν μπορείς να σταματήσεις. Γεύση, χρώμα, μυρωδιά … όλα πάνω τους είναι εξαιρετικά. Έχουν ένα εκπληκτικό χαρακτηριστικό: μετατρέπουν τα επιδόρπια σε μια βασιλική απόλαυση.
Από τα διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής, οι πίτες χωρίς ζύμωση είναι η αγαπημένη μου τελευταία. Απλώς ρίχνετε αλεύρι στη φόρμα, το λαδώνετε ή το κρέμα, απλώνετε τη γέμιση φρούτων και το στέλνετε στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο; Ετοιμάζω τέτοια προϊόντα συχνά και πάντα με επιτυχία. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε και να τρώτε σπιτικά κέικ, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γοητευτικό προϊόν. Αυτό είναι πραγματική τελειότητα, σταθερή αρμονία και τρυφερή ζύμη, και η γλυκόξινη γεύση δαμάσκηνου δίνει μια τεράστια γκάμα θετικών συναισθημάτων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 236 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά για το μαγείρεμα, 40 λεπτά για το ψήσιμο
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 150 g
- Μαγειρική σόδα - 5 γρ
- Δαμάσκηνα - 500 γρ
- Ξινή κρέμα - 100 g
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Ραφιναρισμένη ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Βούτυρο - 100 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία γρήγορων φούρνων με δαμάσκηνα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε σιμιγδάλι σε καθαρό και στεγνό δοχείο.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι σίτου.
3. Στη συνέχεια βάλτε μέσα μαγειρική σόδα και προσθέστε ζάχαρη, την ποσότητα της οποίας μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας στις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά.
4. Ρίξτε το 1/3 του ξηρού μείγματος σε ένα ταψί.
5. Κορυφή με μισή μερίδα ξινή κρέμα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα.
6. Απλώνουμε τα μισά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Το παγωτό πρέπει πρώτα να αποψυχθεί, να πλυθεί και να στεγνώσει. Οποιαδήποτε μορφή κοπής μπορεί να είναι: μισά, τέταρτα ή μικρά κυβάκια. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τα οστά.
7. Πασπαλίστε τα μούρα με άλλο 1/3 του ξηρού μείγματος και επίσης περιχύστε με ξινή κρέμα.
8. Απλώνουμε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα.
9. Πασπαλίστε τα με τα υπολείμματα του μίγματος ελεύθερης ροής.
10. Τρίψτε όλο το βούτυρο σε ένα μεσαίο τρίφτη και πασπαλίστε πάνω από όλα τα ψημένα προϊόντα. Το λάδι πρέπει να είναι κρύο, ακόμη και από την κατάψυξη. Έτσι θα είναι ευκολότερο να τρίβετε και να μην λιώνετε στα χέρια σας.
11. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε το προϊόν να ψηθεί για 40 λεπτά. Weήνουμε τα πρώτα 20 λεπτά κάτω από καλυμμένο αλουμινόχαρτο και μετά το αφαιρούμε για να ροδίσει το κέικ.
Το σερβίρουμε ζεστό. Πριν σερβίρετε, μπορεί να πασπαλιστεί με μαρμελάδα δαμάσκηνο ή κρέμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια λαχταριστή πίτα δαμάσκηνου.
