Δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε για πολύ καιρό, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο; Φτιάξτε μια κατακόκκινη, γευστική τριμμένη βερίκοκα για όλη την οικογένεια! Η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία, ακόμη και για αρχάριες νοικοκυρές. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σας παρουσιάζω τη συνταγή για τριμμένη βερίκοκα. Αυτή είναι μια μεγάλη απόλαυση που θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Η ζουμερή γέμιση βερίκοκου και η τραγανή κρούστα του γλυκού τριμμένου ταψιού για τάρτα κάνουν τα αρτοσκευάσματα μια απολαυστική απόλαυση. Η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αυτό το κέικ πήρε το όνομά του από την ιδιαίτερα απλή τεχνολογία συναρμολόγησης. Η ζύμη για κουλουράκια τρίβεται στον πιο συνηθισμένο τρίφτη κουζίνας, χάρη στον οποίο τα ψημένα προϊόντα είναι πολύ όμορφα και η κρούστα δεν είναι σκληρή, αλλά έχει υφή.
Τα βερίκοκα για τη συνταγή είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Και αν δεν έχετε βερίκοκα, αντικαταστήστε τα με άλλα φρούτα: κεράσια, μαύρες ή κόκκινες σταφίδες, βατόμουρα, δαμάσκηνα … Οποιαδήποτε μαρμελάδα και μαρμελάδα θα κάνουν, το κυριότερο είναι ότι δεν είναι πολύ υγρά, αλλιώς η πίτα η πλήρωση θα διαρρεύσει. Και αν δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι για τη γέμιση, αγοράστε κατεψυγμένα μούρα ή γλυκά στο σούπερ μάρκετ και απολαύστε το σπίτι σας με ένα μαγειρικό αριστούργημα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σοκολάτα τριμμένη κερατόπιτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 524 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μαργαρίνη - 200 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Βερίκοκα - 300 γραμμάρια (κατεψυγμένα στη συνταγή)
- Αλεύρι - 400 γρ
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία τριμμένης βερίκοκης πίτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και ρίξτε μέσα τα ωμά αυγά.
2. Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Μαργαρίνη από το ψυγείο, όχι κατεψυγμένη και όχι ζεστή, κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και αποστέλλεται στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Η μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο.
4. Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο, αλάτι και μαγειρική σόδα στον επεξεργαστή τροφίμων.
5. Ζυμώνουμε μια ελαστική, μέτρια σφιχτή ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Η ζύμη για κουλουράκια δεν του αρέσει το μακρύ ζύμωμα, να το έχετε κατά νου αν το μαγειρεύετε με τα χέρια σας.
6. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, όπου ένα από τα μέρη πρέπει να είναι 1,5 φορές μεγαλύτερο. Τρίψτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε χοντρό τρίφτη και βάλτε τα πατατάκια σε ένα ταψί με ομοιόμορφη κρούστα.
7. Ξεπαγώστε φυσικά τα βερίκοκα χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Αδειάστε το χυμό που παραμένει μετά την απόψυξη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κομπόστα ή ζελέ. Τοποθετήστε τα βερίκοκα πάνω από τη ζύμη. Αν είναι πολύ νερουλά, πασπαλίστε τα με αλεύρι, θα απορροφήσει λίγο από το χυμό φρούτων κατά το ψήσιμο.
8. Πασπαλίστε τη ζάχαρη με τα φρούτα.
9. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη σε χοντρό τρίφτη και καλύψτε με αυτό τη γέμιση φρούτων.
10. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε την τριμμένη βερίκοκα να ψηθεί για 40 λεπτά. Όταν καλυφθεί με χρυσή κρούστα, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφού κρυώσει, αφαιρέστε το από τη φόρμα, κόψτε το και σερβίρετε με τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τριμμένη βερίκοκα.
