Ένα βρώσιμο χριστουγεννιάτικο δέντρο συνδυάζει μια υπέροχη λιχουδιά, ένα υπέροχο δώρο και μια υπέροχη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία μπισκότων μελοψωμάτων ψαροκόκαλου. Συνταγή βίντεο.
Η άνεση της Πρωτοχρονιάς δημιουργείται από μικρά πράγματα: πολύχρωμα φώτα γιρλάντας, μυρωδιά μανταρινιών, παλιές καλές σοβιετικές ταινίες … Και αν προσθέσετε σε αυτό το ευχάριστο άρωμα φρέσκων σπιτικών γλυκών, τότε θα παρέχεται μια μαγική ατμόσφαιρα. Προτείνω να υλοποιήσω την ιδέα και να διακοσμήσω το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με ένα ασυνήθιστο κέρασμα - ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο φτιαγμένο από μπισκότα μελόψωμο. Επιπλέον, τα μπισκότα μελόψωμο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σύμβολα των Χριστουγέννων στην Ευρώπη, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί με τη μορφή μιας μεγάλης ποικιλίας φιγούρων της Πρωτοχρονιάς. Για παράδειγμα, εκτός από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, μπορείτε να φτιάξετε σπίτια, νιφάδες χιονιού, ανθρωπάκια, ελάφια και άλλα χειροποίητα αντικείμενα της Πρωτοχρονιάς.
Το μαγείρεμα τέτοιων αξιολάτρευτων γλυκών της Πρωτοχρονιάς είναι απλό και πολύ γρήγορο. Τα μπισκότα όχι μόνο θα διακοσμήσουν το σπίτι σας, αλλά θα φέρουν και πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Το βρώσιμο χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι πολύ εντυπωσιακό και χαριτωμένο. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι οποιοδήποτε μέγεθος, από 6 εκ. Έως 15 εκ. Τα έτοιμα μπισκότα συνήθως καλύπτονται με γλάσο. Εάν έχετε δημιουργικό ταλέντο, μπορείτε να ετοιμάσετε επαγγελματικό γλάσο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε όμορφα προϊόντα με σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπισκότα μελοψωμάτων με μέλι άλμης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 512 kcal.
- Μερίδες - 450-500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 400 γρ
- Αλεσμένη σκόνη τζίντζερ - 2 κουτ
- Βούτυρο - 200 γρ
- Ζάχαρη - 100 g σε μπισκότα, 50 g σε γλάσο
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία μπισκότων μελόψωμο ψαροκόκαλο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και βυθίστε το στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Το βούτυρο πρέπει να παγώσει από το ψυγείο, όχι κατεψυγμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προσθέστε αλεύρι στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και να κάνετε τα μπισκότα πιο μαλακά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και σκόνη τζίντζερ στη ζύμη. Αντί για ξηρή σκόνη τζίντζερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεπτή τριμμένη φρέσκια ρίζα. Μόνο 2-2,5 εκατοστά φρέσκιας αποφλοιωμένης ρίζας θα είναι αρκετά.
3. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη για να μην κολλάει στα πλαϊνά των πιάτων και των χεριών. Εάν δεν έχετε τέτοια ηλεκτρική συσκευή, τότε ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Αλλά λάβετε υπόψη ότι η ζύμη με κουλουράκι δεν της αρέσει η παρατεταμένη επαφή με ζεστά χέρια, γι 'αυτό κάντε το γρήγορα.
4. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα κομμάτι, τυλίξτε το με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
5. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
6. Κόψτε τα μπισκότα στη ζύμη με ειδικούς κόπτες σε σχήμα ψαροκόκαλο.
7. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης και χρησιμοποιήστε την για την επόμενη παρτίδα μπισκότων.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα προϊόντα να ψηθούν για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
9. Ενώ ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάστε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε το αυγό και διαχωρίστε προσεκτικά το ασπράδι από τον κρόκο. Βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτει ούτε μια σταγόνα κρόκου στην πρωτεΐνη, διαφορετικά η επιθυμητή συνοχή δεν θα αποδειχθεί. Προσθέστε ζάχαρη άχνη στην πρωτεΐνη. Επιπλέον, όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο παχύ θα είναι το λούστρο. Αλλά ρυθμίστε προσεκτικά την πυκνότητα, προσθέτοντας τη σκόνη σταδιακά. Χτυπήστε την πρωτεΐνη και τη ζάχαρη μέχρι να κορυφωθούν και να σχηματιστεί ένας λευκός, αέρινος αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και εφαρμόστε το γλάσο στα αντικείμενα. Εάν υπάρχει τσάντα ή τσάντα σωληνώσεων, χρησιμοποιήστε το. Στείλτε τα μπισκότα μελοψωμάτων ψαροκόκαλο στο φούρνο για 5 λεπτά για να στεγνώσει ελαφρώς το γλάσο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο δέντρο μπισκότα μελόψωμο.
