Ζουμερό και τρυφερό τυρόπηγμα με αλεύρι και λωτό. Θέλετε να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε; Σας παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η έναρξη της ημέρας με τυρί cottage είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Ειδικά αν αλλάζετε περιοδικά τη συνταγή και πειραματίζεστε με πρόσθετα. Σε αυτήν την κριτική, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε νόστιμα γλυκά τυριά εποχής με αλεύρι και λωτό. Μετά από όλα, δεν μπορείτε να φάτε πολύ τυρί cottage από μόνο του και δεν το αγαπούν όλοι. Αλλά με τη μορφή οποιουδήποτε προϊόντος, όλοι οι καταναλωτές, παιδιά και ενήλικες, θα το χρησιμοποιήσουν με χαρά.
Το κύριο μυστικό του ιδανικού τυροπήγματος είναι το υψηλής ποιότητας τυρόπηγμα. Θα πρέπει να είναι φρέσκο χωρίς ξινίλα. Εάν το τυρί cottage είναι πολύ υδαρές, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί η περίσσεια ορού γάλακτος, διαφορετικά θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, το οποίο δεν θα βγει τυρί cottage, αλλά τηγανίτες με τυρί cottage. Κατά συνέπεια, και αντίστροφα, το πολύ ξηρό τυρί cottage πρέπει να αραιωθεί με γάλα ή ξινή κρέμα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γαλακτοκομικού προϊόντος είναι προτιμότερο να λαμβάνει τουλάχιστον 9% έτσι ώστε η ζύμη να είναι ελαστική. Στη συνέχεια, όταν πιέζετε το ταψί, δεν θα σπάσει στο τηγάνι και θα διατηρήσει το σχήμα του. Έχοντας κάνει τα πάντα σωστά, το τυρόπηγμα θα αποδειχθεί τρυφερό και ομοιογενές με μια πυκνή κατακόκκινη κρούστα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 296 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Λωτός - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεύρι - 50 γρ
- Ζάχαρη - 4-6 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία τυριού cottage με αλεύρι και λωτός, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης. Εάν θέλετε να πάρετε ομοιογενή τυρόπηγμα, τότε χτυπήστε το τυρόπηγμα με ένα μίξερ ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο. Αν σας αρέσει να νιώθετε τα κομμάτια του τυριού cottage, τότε αφήστε το τυρί cottage όπως είναι.
2. Προσθέστε αλεύρι στο τυρόπηγμα. Είναι καλύτερα να το κοσκινίζετε μέσω κόσκινου για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Αυτό θα επηρεάσει τη λαμπρότητα και την ευελιξία του τυροπήγματος.
3. Οδηγήστε τα αυγά στο τυρόπηγμα.
4. Πλύνετε λωτούς, στεγνώστε και ψιλοκόψτε ή τρίψτε ή τρίψτε με ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε λωτούς στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Αλλά στη συνταγή, επιτρέπονται πειράματα με γέμιση. Για παράδειγμα, ελλείψει λωτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα κ.λπ.
6. Σχηματίστε στρογγυλά τυροπήγματα με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 5 εκ. Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, τα ραντίζετε περιοδικά με αλεύρι.
7. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και βάλτε το συρνίκι να τηγανιστεί. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Αναποδογυρίστε τα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι για ένα πιο διαιτητικό πιάτο, μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή να ψηθούν στον ατμό.
9. Σερβίρετε το τυρόπηγμα στο τραπέζι ζεστό με κάθε είδους καυσόξυλα. Για παράδειγμα, με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, κρέμα σοκολάτας, μαρμελάδα και άλλα πρόσθετα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τυρόπιτες με λωτό.
