Το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό. Σε αυτή την περίπτωση, το συρνίκι με σιμιγδάλι και λωτό θα σας βοηθήσει πάντα. Λεπτή, πλούσια, αέρινη … Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Για πολλές μητέρες, τα επιδόρπια από τυρί cottage είναι μια πραγματική σωτηρία! Δεδομένου ότι, δυστυχώς, δεν μπορούν πολλά παιδιά να το φάνε στην καθαρή του μορφή χωρίς πρόσθετα. Είτε πρόκειται για άλλο θέμα γλυκών, γλυκών, γλυκών ή κάποια άλλη λιχουδιά. Σας παρουσιάζω μια συνταγή για τρυφερά και παράφορα νόστιμα τυροπιτάκια με σιμιγδάλι και λωτό. Η γέμιση λωτού μοιάζει με ένα λεπτό σουφλέ και συνδυάζεται αρμονικά με τυρί cottage. Και χάρη στο σιμιγδάλι, τα τυροπιτάκια αποκτούνται πιο τρυφερά και ευάερα παρά με αλεύρι. Είναι σημαντικό να τηρείτε μερικά μυστικά στη διαδικασία μαγειρέματος:
- Η ζύμη από τυρόπηγμα με σιμιγδάλι πρέπει να εγχυθεί λίγο έτσι ώστε τα δημητριακά να φουσκώσουν. Διαφορετικά, το σιμιγδάλι στα τελικά προϊόντα θα τρίψει στα δόντια σας.
- Επιλέξτε τυρί cottage που είναι πυκνό και όχι πολύ λιπαρό. Οι τυρόπιτες από μαλακό, τρυφερό ή λιπαρό τυρί cottage απαιτούν την προσθήκη μεγάλης ποσότητας σιμιγδαλιού ή θα διαλυθούν κατά το τηγάνισμα.
- Εάν το τυρόπηγμα είναι ελαφρώς στεγνό, προσθέστε λίγο (1 κουταλιά της σούπας) γάλα ή νερό στη ζύμη.
- Συνιστάται να αλέσετε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο ομοιόμορφη.
- Πρέπει να τηγανίζετε τα κέικ τυριού σε σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά, γιατί σε ένα μικρό, θα απορροφήσουν πολύ λάδι, από το οποίο θα γίνουν λιπαρά και πιο θερμιδικά.
- Η ζύμη θα αποδειχθεί ελαφρώς κολλώδης, οπότε για να διευκολύνετε τον σχηματισμό των τυροπιτών, πάρτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας.
- Η γέμιση για τυρόπιτες με σιμιγδάλι μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Ελλείψει λωτού, πάρτε τα φρούτα και τα μούρα που είναι διαθέσιμα τη δεδομένη εποχή.
- Σερβίρετε νόστιμο επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, γλάσο σοκολάτας, μια μεζούρα παγωτό, μαρμελάδα, μέλι και διάφορες γαρνιτούρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 338 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Λωτός - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ τυριού με σιμιγδάλι και λωτό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ όπου θα ζυμώσετε τη ζύμη. Εάν είναι πολύ πυκνό, αλέστε το σε λεπτό κόσκινο ή χτυπήστε το με μπλέντερ.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στο τυρόπηγμα.
3. Ανακατέψτε το φαγητό, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά. Αφήνουμε τη ζύμη για 20-30 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Θα κρατήσει το φαγητό μαζί ακόμα καλύτερα και τα κέικ δεν θα διαλυθούν στη σόμπα.
4. Πλένουμε το λωτό, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη από τυρόπηγμα για τα συρνίκια, έτσι ώστε τα κομμάτια λωτού να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο.
6. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι. Σχηματίστε μικρές στρογγυλές τορτίγιες με τα χέρια αλευρωμένα και βάλτε τα σε ένα τηγάνι.
7. Τηγανίζουμε τα κέικ τυροπήγματος από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε έτοιμα συρνίκια με σιμιγδάλι και λωτό στο τραπέζι με τυχόν γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κέικ τυριού με σιμιγδάλι.
