Ποιος δεν αγαπά τα γλυκά; Μάλλον απλώς για να μην βρω τέτοια. Από τα πολλά νόστιμα προϊόντα, τα πιο δημοφιλή είναι τα μη ψημένα επιδόρπια. Είναι πάντα απλό, γρήγορο και όχι λιγότερο νόστιμο από ένα κλασικό γλυκό. Προτείνω να φτιάξετε ένα ρολό μπισκότου.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ρολά είναι κυλινδρικά προϊόντα με κάποιο είδος πλήρωσης. Αυτό το προϊόν εφευρέθηκε από τους Ελβετούς, αν και παρόμοια προϊόντα υπήρχαν στη γερμανική, γαλλική και ρωσική κουζίνα. Τα ρολά περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων - αυτά είναι κατσαρόλες και ζαβιβάν, και τραγανά, και, φυσικά, γλυκά όπως μπισκότα, ρολά και στρούντελ. Σε αυτήν την προτεινόμενη κριτική, θα μαγειρέψουμε ένα γλυκό ρολό χωρίς ψήσιμο από μπισκότα με βούτυρο. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτήν την πρωτότυπη λιχουδιά. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη ή να προθερμάνετε το φούρνο. Σε μόλις μισή ώρα, το γλυκό θα είναι έτοιμο! Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα κρύο μέρος ή ένα ψυγείο, όπου, στην πραγματικότητα, θα στείλουμε το ρολό για να παγώσει.
Για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό, θα χρειαστεί να πάρετε μπισκότα, τα οποία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο στο κατάστημα ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Κατάλοιπα, σπασμένα μπισκότα, βάφλες, μπισκότα μελόψωμο, κρουτόν βανίλιας, ανάμικτα και άλλα γλυκά είναι επίσης κατάλληλα. Ως κρέμα, εδώ χρησιμοποιείται μάζα τυρόπηγματος, στην οποία μπορεί να δοθεί οποιαδήποτε γεύση κατά βούληση, προσθέτοντας όλα τα είδη σιροπιών, μαρμελάδων, μούρων, φρούτων και άλλων συστατικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 406 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μπισκότα - 300 γρ
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ
- Τυρί Cottage - 300 g
- Βούτυρο - 150 g
- Ξινή κρέμα - 100 g
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Κονιάκ - 50 ml
- Αλεσμένη κανέλα σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Τζίντζερ σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 150 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ένα ρολό μπισκότου με κρέμα τυριού cottage:
1. Πάρτε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα εξάρτημα κοπής και βάλτε όλα τα μπισκότα σε αυτό.
2. Αλέστε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Εάν δεν έχετε μια τέτοια κουζίνα, τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια σακούλα και χτυπήστε τα με έναν πλάστη.
3. Τοποθετήστε κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου στα ψίχουλα μπισκότων.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη κακάο και όλα τα μπαχαρικά με μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε τα ψίχουλα μπισκότου με το βούτυρο για να σχηματιστεί μια ομοιογενής πλαστική μάζα.
6. Αφαιρέστε τα μπισκότα από τον επεξεργαστή τροφίμων, πλύνετε τη συσκευή και προσθέστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
7. Χτυπήστε το τυρόπηγμα μέχρι να γίνει λείο για να σπάσουν όλα τα κομμάτια. Η μάζα πρέπει να είναι λεία.
8. Απλώστε περγαμηνή ψησίματος ή πλαστική μεμβράνη στον πάγκο και τοποθετήστε πάνω της μια ομοιόμορφη στρώση μπισκότων πάχους περίπου 7-10 mm.
9. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση του τυροπήγματος σε ομοιόμορφη στρώση. Το στρώμα του δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 εκατοστό.
10. Χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να τυλίξετε το φαγητό σε ρολό. Αυτή η διαδικασία είναι παρόμοια με την κατασκευή ενός ρολού. Τυλίξτε το ρολό με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για ψύξη, περίπου 1-2 ώρες.
11. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αφαιρέσετε την τσάντα από το γλυκό, να την κόψετε σε μερίδες και να σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ρολό μπισκότων χωρίς ψήσιμο.
