Προτείνω να ετοιμάσω ένα παραδοσιακό πασχαλινό γλυκό με νέα γεύση σοκολάτας. Φροντίστε να φτιάξετε μια τόσο νόστιμη απόλαυση για το γιορτινό σας πασχαλινό τραπέζι. Όλοι οι επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού θα είναι σίγουρα ικανοποιημένοι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι παραδοσιακές πασχαλινές λιχουδιές είναι πασχαλινά κέικ και Πάσχα. Τα πασχαλινά κέικ ψήνονται από ζύμη βουτύρου και το Πάσχα φτιάχνεται από τυρί cottage. Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα εξετάσουμε τη δεύτερη συνταγή για μια νόστιμη λιχουδιά, χωρίς την οποία ούτε ένα τραπέζι διακοπών του Πάσχα δεν μπορεί να κάνει.
Για την παρασκευή του, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αγροτικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Εάν το τυρί cottage είναι αγορασμένο και χωρίς λιπαρά, τότε δεν πρέπει να είναι εύθρυπτο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αγοράσετε λιπαρή ξινή κρέμα ή να την αντικαταστήσετε με κρέμα. Για τη σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαύρη σοκολάτα ή σκόνη κακάο. Τα πρόσθετα συστατικά είναι συνήθως σταφίδες, αλλά αντικαθίστανται με κάθε είδους πρόσθετα προϊόντα, όπως ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, μούρα και φρούτα. Το πασχαλινό τυρί cottage παρασκευάζεται συνήθως σε ειδικό πασοτσούνι. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια εναλλακτική λύση. Ένας κανονικός τρίφτης ή ένα λεπτό κόσκινο λειτουργεί καλά.
Αποδεικνύεται ότι το Πασχαλινό τυρί cottage είναι ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό. Διατηρεί τέλεια το σχήμα του, φαίνεται πρωτότυπο και ασυνήθιστο. Σίγουρα πρέπει να βρίσκεται στο εορταστικό τραπέζι του Πάσχα, γιατί θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση και θα είναι μια μεγάλη έκπληξη για όσους έχουν γλυκό δόντι και λάτρεις της σοκολάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 250 kcal kcal.
- Μερίδες - 1 Πάσχα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για το μαγείρεμα, συν 24 ώρες για έγχυση
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Ζαχαρωμένα φρούτα ή ζελέ - 100 γραμμάρια
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 30 ml
- Ξινή κρέμα - 50 ml
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή Πασχαλινής κρέμας σοκολάτας:
1. Ρίχνουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος αφρός.
2. Στα χτυπημένα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα, βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και σπασμένα κομμάτια σοκολάτας.
3. Τοποθετήστε το φαγητό στη σόμπα, ανάψτε τη μέτρια φωτιά και θερμαίνετε ενώ ανακατεύετε περιστασιακά.
4. Ζεστάνετε τη μάζα για να διαλυθούν όλα τα προϊόντα και να αποκτήσετε μια ομοιογενή υφή.
5. Εν τω μεταξύ, βάζετε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ και το χτυπάτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και λείο.
6. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα ή μαρμελάδα κομμένα σε κομμάτια στη μάζα του τυροπήγματος. Αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα πρόσθετα με άλλα που σας αρέσουν περισσότερο.
7. Ρίξτε τη μάζα αυγού-σοκολάτας στη μάζα του τυροπήγματος.
8. Ανακατέψτε το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο και λείο.
9. Εάν υπάρχει ειδικό pasochny, χρησιμοποιήστε το. Διαφορετικά, θα χρειαστείτε ένα τρίφτη και ένα πανί.
10. Βάλτε το πανί σε ένα τρίφτη και γεμίστε το με μάζα τυρόπηγματος. Καλύψτε το τυρόπηγμα με τα άκρα της γάζας και τοποθετήστε το βάρος από πάνω. Ένα δοχείο νερού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καταπίεση. Αφήστε το φαγητό σε αυτή τη μορφή για 2-3 ώρες, και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλο το υγρό θα φύγει από το τυρί cottage.
11. Μετά από αυτό το διάστημα, γυρίστε απαλά τον τρίφτη και αφαιρέστε τον. Βάλτε το Πάσχα σε μια πιατέλα και αφαιρέστε το πανί. Διακοσμήστε το με σύμβολα του Πάσχα με τυχόν βρώσιμα γλυκά: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σοκολάτα τυρόπηγμα Πάσχα.
