Προτείνω να ετοιμάσετε μια νόστιμη, υγιεινή, εύκολη για το στομάχι και διαιτητική βινεγκρέτ χωρίς πατάτες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας διαιτητικής βινεγκρέτ χωρίς πατάτες
- Συνταγή βίντεο
Η βινεγκρέτ είναι ένα όμορφο άπαχο πιάτο, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, η σαλάτα είναι χορταστική και ελαφριά για το στομάχι. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι συστήνουν αυτό το πιάτο σε όσους είναι υπέρβαροι, ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Αλλά, για αυτούς τους σκοπούς, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε όχι μια κλασική, αλλά μια διαιτητική βινεγκρέτ χωρίς πατάτες. Έχει την ίδια γεύση με την αρχική έκδοση. Ένα πιάτο με μεγάλη ποσότητα πατάτας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως χαμηλό σε θερμίδες. Επομένως, για ένα διαιτητικό μενού, όταν πρέπει να χάσετε βάρος, μια συνηθισμένη βινεγκρέτ δεν είναι κατάλληλη, αλλά μια ελαφριά έκδοση είναι αυτό που χρειάζεστε.
Βράζετε τα παντζάρια για τη βινεγκρέτ εκ των προτέρων, ώστε να έχουν χρόνο να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να ψηθεί στο φούρνο. Για να κάνετε τη διαιτητική σαλάτα φωτεινή, συνιστώ να ψιλοκόψετε το λαχανικό ρίζας. Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε ξινολάχανο στο πιάτο, αλλά δεδομένου ότι περιέχει πολλές βιταμίνες, είναι επιθυμητό να υπάρχει. Επιπλέον, η γεύση της βινεγκρέτ με ξινολάχανο θα είναι πιο πλούσια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βραστά καρότα στο πιάτο. Βράστε το ή ψήστε το ταυτόχρονα με τα παντζάρια. Πριν σερβίρετε τη σαλάτα, πρέπει να εγχυθεί για λίγο και να εμποτιστεί με λάδι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 62 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Λάχανο τουρσί - 150 γρ
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας διαιτητικής βινεγκρέτ χωρίς πατάτες, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα παντζάρια και βράστε τα προηγουμένως στη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε ίσους κύβους.
2. Αφαιρέστε τα αγγούρια από την άλμη και στεγνώστε τα με ένα χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα σε ίσους κύβους, όπως τα παντζάρια.
3. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα παντζάρια με αγγούρια και ξινολάχανο σε ένα μπολ. Πιέστε το λάχανο καλά από την άλμη. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι.
4. Ανακατέψτε τη σαλάτα και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Αν θέλουμε, αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια διαιτητική βινεγκρέτ χωρίς πατάτες.
