Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία άπαχου πουρέ πατάτας στο σπίτι. Χαρακτηριστικά προετοιμασίας, επιλογής προϊόντων και επιλογές σερβιρίσματος. Συνταγή βίντεο.
Οι πουρέ πατάτας είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο από πολλούς. Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές ξέρουν πώς να φτιάχνουν πουρέ πατάτας. Αλλά πώς να το κάνετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά άπαχο και νόστιμο, δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι. Αν και δεν είναι δύσκολο και δυνατό. Η προτεινόμενη συνταγή για άπαχο πουρέ πατάτας είναι διαιτητικό γεύμα, γιατί το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες και χωρίς λιπαρά. Ως εκ τούτου, το κύριο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι η γεύση του ίδιου του πουρέ πατάτας και η ποικιλία των κονδύλων που χρησιμοποιούνται. Στη συνέχεια, το πιάτο θα γίνει νόστιμο χωρίς τη συνηθισμένη ξινή κρέμα και βούτυρο. Με ένα τέτοιο γεύμα, μπορείτε να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής, τις ημέρες που απαιτείται ειδικό φαγητό.
Χρησιμοποιήστε πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο για τη συνταγή, τότε ο πουρέ πατάτας θα είναι πιο νόστιμος και ελαφρώς εύθρυπτος. Για να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά. Μια ιδιαίτερα νόστιμη προσθήκη θα ήταν ψημένο ή αποξηραμένο σκόρδο. Και αν έχετε συνηθίσει να τρώτε πουρέ πατάτας με γάλα, μπορείτε να προσθέσετε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας. Αυτό το πιάτο είναι βολικό γιατί αν έχετε πολτοποιήσει πατάτες μετά το δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες πατάτας από αυτό το πρωί. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε γέμιση μέσα. Στη συνέχεια, το φαγητό θα γίνει ένα ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί επιπλέον συνοδευτικό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε αέρινο πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 239 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 5 τεμ.
- Αλεσμένο μπαχάρι - μια πρέζα
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα άπαχου πουρέ πατάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες.
2. Κόψτε τους κόνδυλους σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αν και η μέθοδος τεμαχισμού δεν είναι σημαντική, επηρεάζει μόνο το χρόνο μαγειρέματος.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στην κατσαρόλα.
4. Γεμίστε τους κονδύλους με πόσιμο νερό μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
5. Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης σε μια κατσαρόλα.
6. Τοποθετήστε τις πατάτες στη σόμπα και ανάψτε τη μέτρια φωτιά της σόμπας. Αφού βράσουν, αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών με μια τρύπα πιρούνι ή μαχαίρι. Θα πρέπει να χωρούν εύκολα στις πατάτες.
8. Στραγγίστε όλο το ζωμό πατάτας από το τηγάνι και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
9. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τις πατάτες με θρυμματισμό, προσθέτοντας σταδιακά το ζωμό πατάτας.
10. Ζυμώνουμε τον άπαχο πουρέ πατάτας μέχρι να γίνει λείο, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ανάλογα με την προστιθέμενη ποσότητα ζωμού, η συνοχή του πουρέ θα εξαρτηθεί. Το πιάτο μπορεί να είναι παχύ ή αραιό. Χτυπάμε τον τελειωμένο πουρέ πατάτας με ένα μίξερ έτσι ώστε να αποκτήσει ελαφρότητα και τρυφερότητα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε άπαχο πουρέ πατάτας.
