Ότι μόνο οι γονείς δεν θα πάνε να ταΐσουν το παιδί με υγιεινή τροφή. Τους προσφέρετε μπρόκολο ψημένο σε αυγό. Τα αστεία cupcakes παρακαλούν να φαγωθούν!
Σήμερα ετοιμάζουμε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο: μπρόκολο με αυγό στο φούρνο. Συνήθως, τα παιδιά, δυστυχώς, με λιγότερο ενθουσιασμό από όσο θα ήθελαν οι γονείς, συναντούν πιάτα λαχανικών. Αυτή τη φορά θα απατήσουμε λίγο: θα ψήσουμε ένα υγιεινό λαχανικό σε μια ομελέτα με πολύ τυρί - αυτό θα αρέσουν στους αγορίτσες σας. Επιπλέον, το σερβίρισμα του πιάτου δεν θα είναι αρκετά συνηθισμένο. Θα ψήσουμε μπρόκολο σε φόρμες για μάφιν, θα έχουμε υπέροχα μάφινς με πράσινο δέντρο μέσα. Αυτό σίγουρα θα εμπνεύσει τα πιτσιρίκια να φάνε κάθε ψίχα! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε μπρόκολο στο φούρνο, αλλά και να βράσετε στον ατμό το λαχανικό - αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο τρυφερό. Τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 126 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μπρόκολο λάχανο - 100 γρ
- Αλεύρι σίτου - 1, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγά - 1-2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Βούτυρο για καλούπια
Βήμα -βήμα ψήσιμο μπρόκολου με αυγό και τυρί στο φούρνο
Αρχικά, ας ανακατέψουμε τα συστατικά για μια ελαφριά ζύμη, και μάλιστα - μια ομελέτα, στην οποία ψήνουμε μπρόκολο. Συνδυάστε το αυγό, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και χτυπήστε καλά.
Τρία σκληρά τυριά σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε.
Πλένουμε το κεφάλι του μπρόκολου κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίζουμε σε ταξιανθίες, κόβοντας πολύ μακριά πόδια και βράζουμε σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Βγάλτε το με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε το αμέσως σε παγωμένο νερό ή ψύξτε το κάτω από πολύ κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το λάχανο να παραμένει το ίδιο λαμπερό πράσινο χρώμα. Διαφορετικά, θα αμαυρώσει και το μπρόκολο δεν θα φαίνεται τόσο ορεκτικό.
Λαδώνουμε απλόχερα τα καλούπια στα οποία ψήνετε συνήθως μάφιν με βούτυρο, βάζετε ένα κλαδάκι μπρόκολο σε καθένα από αυτά και ρίχνετε το μείγμα αυγού-τυριού. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζουμε τις φόρμες με muffins ομελέτας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσουν τα αυγά.
Αφαιρέστε το ψημένο μπρόκολο μόλις ροδίσει η κορυφή της ομελέτας.
Ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό για παιδιά και ενήλικες είναι έτοιμο. Σερβίρετε μπρόκολο ψημένο με λαχανικά και μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Το μπρόκολο ψημένο σε αυγό στο φούρνο είναι έτοιμο. Ένα τόσο νόστιμο πιάτο με μια χαριτωμένη παρουσίαση θα σας δώσει πολλή ενέργεια και θα σας αφήσει χωρίς αίσθημα πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλή όρεξη σε όλη την οικογένεια!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Νόστιμη ομελέτα με μπρόκολο
