Το ψημένο καλαμπόκι σε σάλτσα σόγιας είναι ένα απλό και ανεπιτήδευτο κέρασμα που αποδεικνύεται πάντα μαλακό και ζουμερό. Και χάρη στον συνδυασμό σάλτσας σόγιας, βοτάνων και βουτύρου, το καλαμπόκι αποδεικνύεται αρωματικό και απίστευτα νόστιμο!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό με ασυνήθιστα «λεπτή» και «απαλή» γεύση. Και αν το μαρινάρετε πριν το ψήσετε, έχετε ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο βραστό καλαμπόκι. Σας λέω πώς να το μαγειρέψετε παρακάτω.
Το καλαμπόκι στο στάχυ χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Βάλτε σε σαλάτες, σε ζεστά πιάτα και χρησιμοποιείται ως διακόσμηση. Ταυτόχρονα, σπάνια γίνεται το κύριο συστατικό, εκτός από ανεξάρτητη μορφή. Ωστόσο, είναι αρκετά χρήσιμο γιατί περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Και, φυσικά, όπως όλα τα λαχανικά, είναι μια πηγή φυτικών ινών που χρειάζεται το σώμα για να αφομοιώσει σωστά τα τρόφιμα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε σχάρα με κάρβουνο. Επιπλέον, το καλαμπόκι δεν μπορεί μόνο να ψηθεί ή να βράσει, αλλά και στον ατμό, σε αλουμινόχαρτο ή σε μανίκι. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση της μαρινάδας με οποιαδήποτε άλλα προϊόντα. Το καλαμπόκι ταιριάζει με λάιμ, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο και κόλιανδρο. Ανάλογα με τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, μπορείτε να πάρετε διαφορετικές γεύσεις του τελικού πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε νεαρό καλαμπόκι και στη συνέχεια να αξιοποιήσετε στο έπακρο το πιάτο. Τα αυτιά πρέπει να είναι σταθερά με ανοιχτό κίτρινους κόκκους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 131 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Καλαμπόκι - 2 αυτιά
- Σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 30 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένου καλαμποκιού σε σάλτσα σόγιας:
1. Ξεφλουδίστε τα αυτιά από τα πάνω φύλλα, αφαιρέστε τις "τρίχες" και, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Πλένουμε το καλαμπόκι, το κόβουμε σε 2 κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ταψί. Επιλέξτε το ίδιο μέγεθος καλαμποκιού έτσι ώστε το καλαμπόκι να ψηθεί ομοιόμορφα και ταυτόχρονα.
2. Αλείφουμε κάθε κομμάτι καλαμπόκι με βούτυρο από όλες τις πλευρές και από πάνω με σάλτσα σόγιας.
3. Από πάνω αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με ξερό μαϊντανό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το καλαμπόκι να ψηθεί για 35 λεπτά. Οι νεαροί στάχυς μαγειρεύονται γρηγορότερα, οι παλιοί αργοί διαρκούν περισσότερο έως 2 ώρες. Σερβίρετε ζεστό καλαμπόκι αμέσως μετά το ψήσιμο. Εάν τα αυτιά μείνουν άφατα, τα ζεστάνετε την επόμενη μέρα στο φούρνο μικροκυμάτων ή τα βάζετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, τα σκεπάζετε και τα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι με σάλτσα.
