Έχετε δοκιμάσει μάφιν με μελόψωμο; Τότε ήρθε η ώρα να εξοικειωθείτε με αυτή τη συνταγή. Η ψίχα του τυροπήγματος είναι μαλακή και πορώδης και το τζίντζερ δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ευχάριστη επίγευση. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το κέικ με τυρόπηγμα και μελόψωμο είναι πραγματικά νόστιμο. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και καλή για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Οι προσπάθειες είναι ελάχιστες και το αποτέλεσμα είναι υπεράνω επαίνων. Πρακτικά δεν υπάρχει τυρί cottage στο τελικό προϊόν, αλλά δίνει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Το τζίντζερ στη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, είναι επίσης κατάλληλο στεγνό. Μόνο τότε θα χρειαστεί να το βάλετε λίγο περισσότερο από τη φρέσκια ρίζα, γιατί είναι λιγότερο αρωματικό. Το υγρό λεπτό ψίχουλο και η ευχάριστη κρέμα-τυρόπηγμα γεύσης των προϊόντων θα ευχαριστήσουν όλους. Τα cupcakes είναι τρυφερά και ευάερα, χάρη στην προσθήκη τυριού cottage στη ζύμη. Σημειώνεται ότι τέτοια αρτοσκευάσματα παραμένουν μαλακά και φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι αυτές οι ιδιότητες που συμβάλλουν στη συνεχή ανάπτυξη των οπαδών τέτοιων ψημένων προϊόντων.
Το κέικ τυροπήγματος, παρασκευασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες της μαγειρικής τέχνης, συνδυάζει πολλές εκπληκτικές ιδιότητες. Τα οφέλη ενός τόσο γλυκού προϊόντος είναι προφανή: εκτός από τους υδατάνθρακες, περιέχει αρκετή ποσότητα ασβεστίου, η οποία βρίσκεται στο τυρί cottage. Ταυτόχρονα, σημειώνεται σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους έχουν γλυκό δόντι και όσους ανησυχούν για τη σιλουέτα τους.
Δείτε επίσης Μαγειρεύοντας τυρόπιτα και σταφίδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 476 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 250 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Γάλα - 30 ml
- Τζίντζερ αλεσμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία κέικ τυριού και τζίντζερ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Αν θέλετε το τυρί cottage στα έτοιμα muffins να είναι ομοιογενές, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ. Εάν σας αρέσει να αισθάνεστε σβώλους από τυρόπηγμα στα προϊόντα, αφήστε το όπως είναι.
2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στο τυρόπηγμα. Ωστόσο, εάν το τυρί cottage είναι πολύ υγρό, τότε μην προσθέσετε γάλα, και αν είναι, αντίθετα, στεγνώσει, προσθέστε 30 g βούτυρο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά και αλεύρι. Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει τα cupcakes πιο απαλά και πιο αφράτα.
4. Προσθέστε σκόνη τζίντζερ και μια πρέζα αλάτι στα τρόφιμα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Για αυτή τη συνταγή, αρκούν 1,5 εκατοστά φρέσκιας ρίζας.
5. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στη ζύμη.
6. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός ή μίξερ. Το μπλέντερ θα αλέσει τη ζύμη σε μια ομαλή σύσταση και το μίξερ θα αφήσει μερικά κομμάτια τυρόπηγματος. Λάβετε υπόψη αυτό όταν επιλέγετε μια ηλεκτρική συσκευή.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε μερίδες φορμάκια για μάφιν. Εάν πρόκειται για σιδερένιες μορφές, λιπάνετε τις πρώτα με βούτυρο. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με τίποτα. τα αρτοσκευάσματα εξάγονται καλά από αυτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα μάφινς με τυρόπιτα-τζίντζερ για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας ένα ξύλινο ραβδί: πρέπει να είναι στεγνό. Αν κολλήσει, ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και ελέγχουμε ξανά.
Αντί για μικρά μάφιν, μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο μάφιν, στη συνέχεια να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος στα 40 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κέικ κέικ σε τενεκέδες.
