Ένα ενδιαφέρον και πρωτότυπο ανεξάρτητο πιάτο ή ένα πλήρες επιδόρπιο ψημένο στο φούρνο κάτω από μια υπέροχη σάλτσα - κανελόνια με βερίκοκα. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα Cannelloni προέρχονται από την ιταλική λέξη "canno", που σημαίνει "σωλήνας". Αυτός είναι ένας τύπος ζυμαρικών με τη μορφή μεγάλων κοίλων σωλήνων, οι οποίοι προορίζονται για γέμιση. Το μέγεθός τους μπορεί να φτάσει τα 10 εκατοστά σε μήκος και τα 3 εκατοστά σε όγκο. Πρόσφατα, η ιταλική κουζίνα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στη χώρα μας. Και στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να βλέπετε όλο και περισσότερα παρόμοια προϊόντα προς πώληση. Στην κλασική έκδοση, μαγειρεύονται και γεμίζονται με κιμά. Ωστόσο, στην Ιταλία, τα κανελόνια με τυρί, βότανα, λαχανικά, αυγά και ψάρια δεν είναι λιγότερο δημοφιλή. Αλλά τα κανελόνια δεν είναι λιγότερο ιδανικά συνδυασμένα με φρούτα. Αυτά τα φαρδιά καλαμάκια είναι υπέροχα για γέμιση με μούρα και μους φρούτων! Προτείνω μια μάλλον ελαφριά γλυκόξινη επιλογή - κανελόνια με βερίκοκα. Θα είναι ένα εξαιρετικό τέλος σε ένα γεύμα ή θα γίνουν ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι πολύ απλό. Οι σωλήνες γεμίζουν πλήρως με τα αγαπημένα σας φρούτα και χωράνε σε ένα καλούπι με ψηλές πλευρές. Περιχύνουμε με σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο. Η λευκή μπεσαμέλ ή η κλασική σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιείται ως γέμιση για αλμυρά πιάτα. Για επιδόρπιο κανελόνια, χρησιμοποιούνται γάλα, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα. Για να προσθέσετε μπαχαρικό στα έτοιμα κανελόνια, αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί, όπως η παρμεζάνα, από πάνω. Λοιπόν, τώρα, ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα ιταλικό πιάτο στην κουζίνα μας χρησιμοποιώντας κανελόνια!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 35-45 λεπτά
Συστατικά:
- Cannelloni - 5 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Βερίκοκα - 15-20 τεμ.
- Γάλα - 400 ml
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κανελόνι με βερίκοκα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τα βερίκοκα που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή είναι κατεψυγμένα. Πρέπει να αποψυχθούν λίγο ώστε να γίνουν εύκαμπτα και να γεμίσουν τους σωλήνες. Εάν τα φρούτα είναι φρέσκα, πλύνετε, στεγνώστε, αφαιρέστε το λάκκο και σπάστε τα φρούτα σε δύο μισά. Προσέξτε τις οδηγίες στη συσκευασία, γιατί ορισμένοι τύποι ζυμαρικών πρέπει να βράσουν λίγο εκ των προτέρων και στη συνέχεια να γεμιστούν.
2. Διπλώστε τα καλαμάκια σε ένα ταψί. Αν είναι ωμά, τοποθετήστε τα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. θα αυξηθούν σε όγκο κατά το μαγείρεμα.
3. Γεμίστε τους σωλήνες με γάλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Πασπαλίστε τα με τριμμένα τυριά αν θέλετε. Τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Για τον συγκεκριμένο χρόνο μαγειρέματος των κανελόνια, ανατρέξτε στη συσκευασία του κατασκευαστή. Σερβίρετε ζεστό κανελόνι βερίκοκο με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή μια μεζούρα παγωτό. Θα είναι επίσης νόστιμα παγωμένα. Η γεύση τους μοιάζει κάπως με ζυμαρικά με βερίκοκα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κανελόνια με τυρί cottage και κεράσια.
