Τα κανελόνια ταιριάζουν με τα φρούτα. Μία από αυτές τις επιλογές είναι τα κανελόνια με δαμάσκηνα και σπόρους παπαρούνας. Σας λέω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της παρασκευής τους.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Cannelloni είναι ένα πιάτο που σχετίζεται με ζυμαρικά και ζυμαρικά, το οποίο γεννήθηκε στην Ιταλία. Αυτός είναι ένας τύπος ζυμαρικών και ζυμαρικών με τη μορφή μεγάλων χοντρών σωλήνων, που προορίζονται για γέμιση με γέμιση. Το μέγεθος αυτών των σωλήνων φτάνει συνήθως τα 10 εκατοστά σε μήκος και τα 3 εκατοστά σε όγκο. Για τη γέμιση των κανελόνια στην πατρίδα τους στην Ιταλία, συνήθως χρησιμοποιούν κιμά, τυρί, βότανα, λαχανικά, αυγά, ψάρι. Στη χώρα μας όμως έχουν βρει την εφαρμογή τους σε ένα γλυκό επιδόρπιο. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές άρχισαν να τα μαγειρεύουν με γλυκά φρούτα, μούρα και μάζα τυροπήγματος.
Η τεχνολογία για την παρασκευή ρολών ζυμαρικών μπορεί να είναι διαφορετική. Τα προϊόντα μπορούν να βράσουν από πριν μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια να γεμιστούν ή να γεμιστούν αμέσως ωμά με γέμιση. Αυτό πρέπει να διαβάζεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Σε κάθε περίπτωση, όμως, τα κανελόνια χύνονται με σάλτσα, γάλα, κρέμα και στέλνονται για ψήσιμο στο φούρνο. Αυτή η διαδικασία από μόνη της δεν είναι χρονοβόρα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Επομένως, αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας, τότε ετοιμάστε κανελόνια με δαμάσκηνα και σπόρους παπαρούνας αντί για κλασικά ζυμαρικά και ζυμαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 179 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Cannelloni - 6 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Παπαρούνα - 1 κουτ
- Δαμάσκηνα - 20 μούρα
- Λιπαρό σπιτικό γάλα - 250 ml
Βήμα -βήμα προετοιμασία κανελόνι με δαμάσκηνα και παπαρούνα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα φρούτα. Εάν τα δικά σας είναι ίδια, τότε ξεπαγώστε τα πρώτα, αλλά όχι εντελώς, γιατί θα γίνουν πολύ μαλακά και άμορφα. Θα είναι ενοχλητικό να γεμίσετε τους σωλήνες με αυτό. Ξεπαγώστε τα έτσι ώστε να γίνουν εύπλαστα διατηρώντας το σχήμα τους.
2. Τα κανελόνια μου δεν προϋποθέτουν προμαγείρεμα. Ως εκ τούτου, τα γέμισα αμέσως σφιχτά με δαμάσκηνα. Εάν το πακέτο σας λέει ότι πρέπει πρώτα να βράσετε ζυμαρικά, κάντε το ακολουθώντας τις οδηγίες και, στη συνέχεια, ξεκινήστε με δαμάσκηνα. Γεμίστε τα πολύ σφιχτά, γιατί θα αυξηθούν σε όγκο κατά το ψήσιμο.
3. Τοποθετήστε τους γεμισμένους σωλήνες ζυμαρικών σε ένα ταψί.
4. Περιχύνουμε με γάλα έτσι ώστε να καλύπτει λίγο περισσότερο από τα μισά από αυτά.
5. Τα πασπαλίζουμε από πάνω με σκόνη κακάο. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να διαλύσετε το κακάο σε γάλα και να ρίξετε το σοκολατένιο γάλα πάνω από τα κανελόνια.
6. Πασπαλίστε τους σωλήνες με σπόρους παπαρούνας, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε το σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα βράσουν, θα απορροφήσουν εντελώς το γάλα και θα αυξηθούν σε όγκο. Σερβίρετε έτοιμα κανελόνια με δαμάσκηνα και παπαρουνόσπορο στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα σε ζεστή κατάσταση. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να τους ρίξετε λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή να πασπαλίσετε με σκόνη κακάο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κανελόνια με τυρί cottage και κεράσια.
