Το τυρί Cottage είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο με βάση το τυρί cottage. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζεται ανεξάρτητα ή με την προσθήκη σταφίδας. Αλλά στην υψηλή περίοδο των καλοκαιρινών λαχανικών, θα τα μαγειρέψουμε με κολοκυθάκια. Αυτό είναι ένα εκπληκτικά τρυφερό και νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το τυρί Cottage είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Μια μεγάλη ποικιλία πιάτων παρασκευάζεται από αυτό. Αυτά είναι κατσαρόλες, και χυμοί, και κέικ τυριού, και μάζα τυρί, και Πάσχα, και τεμπέλικα ζυμαρικά και πολλά άλλα. Εάν εσείς και τα μέλη της οικογένειάς σας αγαπάτε το αγνό τυρί cottage, τότε με τη μορφή προϊόντων θα είναι επίσης για το γούστο σας. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα υπέροχο πιάτο - τυρί cottage.
Το τυρί Cottage, με τη συνήθη έννοια μας, είναι ένα γλυκό πιάτο, το οποίο είναι συνήθως το κυριότερο για ένα απογευματινό σνακ, πρωινό ή δείπνο αργά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε τυρί cottage με λαχανικά, δηλαδή με κολοκυθάκια. Σε αυτόν τον συνδυασμό, μπορούν να γίνουν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά. Αυτό είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο από τυρόπηγμα που σερβίρεται με κρέμα στη γλυκιά εκδοχή και σάλτσα σκόρδου στην αλμυρή έκδοση. Ασυνήθιστο και πρωτότυπο τυρόπηγμα με κολοκυθάκια είναι σε αρμονία με πολλούς συνδυασμούς γεύσεων.
Για την παρασκευή νόστιμου τυριού, σύμφωνα με την παράδοση, θα δώσω μερικές συμβουλές. Πρώτον, πάρτε μόνο υψηλής ποιότητας τυρί cottage. Το ξινό δεν θα λειτουργήσει. Δεύτερον, δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια είναι αρκετά υδαρή, τότε αγοράστε ξηρότερο τυρί cottage. Με πολύ λιπαρό τυρί cottage, οι τηγανίτες στο τηγάνι μπορεί να διαλυθούν. Τρίτον, για να γίνουν τα τυροπήγματα αέρινα και να ροδίσουν, μην εξοικονομήσετε φυτικό έλαιο κατά το τηγάνισμα. Και αν θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο, τότε μαγειρέψτε το όχι σε ένα τηγάνι, αλλά στο φούρνο σε καλούπια σιλικόνης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 50 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
- Τυρί Cottage - 300 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα καρότων κολοκυθιού:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Εάν χρησιμοποιείτε ώριμα φρούτα, ξεφλουδίστε τα πρώτα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους. Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ υδαρή, τότε στραγγίστε προσεκτικά το πλεονάζον υγρό από τη μάζα.
2. Προσθέστε τυρί cottage στα ροκανίδια κολοκυθιού. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage ολόκληρο, ή αν σας αρέσει λείο και λείο, στη συνέχεια διακόψτε πρώτα με ένα μπλέντερ.
3. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με αλάτι, ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα το αυγό. Προσαρμόστε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης μόνοι σας, ανάλογα με το είδος του πιάτου που θέλετε να πάρετε, γλυκό ή αλμυρό.
4. Ζυμώνουμε φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
5. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε μέσα άοσμο φυτικό έλαιο και βγάλτε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Δώστε στα τυρόπηλα ένα στρογγυλό ή οβάλ σχήμα.
6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, όπου μαγειρεύουμε για τον ίδιο χρόνο. Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει τυχόν περιττό λίπος. Έτσι το φαγητό θα είναι λιγότερο θερμιδικό. Σερβίρετε το τυρόπηγμα στο τραπέζι με οποιαδήποτε σάλτσα, ανάλογα με το αν τα μαγειρέψατε γλυκά ή αλμυρά. Αλλά η κρέμα γάλακτος είναι το πιο ευέλικτο προϊόν που ταιριάζει με πολλά πιάτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με κολοκυθάκια και τυρί cottage.
