Ένα μαγειρικό αριστούργημα από ένα ελάχιστο σετ προϊόντων - σαλάτα μανιταριών. Εκπλήξτε τους επισκέπτες και απολαύστε τους αγαπημένους σας με μια εξαιρετική και ασυνήθιστη νόστιμη σαλάτα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μανιταριών
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα μανιταριών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο. Τα μανιτάρια είναι πηγή πολλών μετάλλων, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και λεκιθίνη και είναι ίσα σε υδατάνθρακες με τα λαχανικά. Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα από αυτά δίνει μια αίσθηση κορεσμού, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι ελάχιστη. Για σαλάτες, τα πιο αλατισμένα και τουρσί μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά οι συνταγές με ωμά ή τηγανητά μανιτάρια δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για την προετοιμασία σαλάτας μανιταριών. Τα μανιτάρια ταιριάζουν με πατάτες, ζαμπόν, τυρί, αυγά και άλλα τρόφιμα. Για το ντύσιμο, χρησιμοποιείται πιο συχνά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα μανιταριών με αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Παρά ένα τόσο λιτό και απλό σύνολο προϊόντων, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ικανοποιητική. Θα κάνει οποιοδήποτε τραπέζι διαφοροποιημένο και όμορφο. Κατάλληλο για τον εορτασμό ειδικών ημερομηνιών και διαφοροποιεί το καθημερινό μενού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όλο το χρόνο, γιατί όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα όλες τις εποχές. Για αυτό χρησιμοποιούνται δασικά μανιτάρια, τα οποία έχουν υποβληθεί σε προκαταρκτική πίκτωση. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να αντικατασταθούν με κονσέρβες ή αλατισμένα μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικές σαμπινιές τουρσί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 285 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Μανιτάρια τουρσί - 200 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου - για σάλτσα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 2-3 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μανιταριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε κόσκινο και αφήστε την περίσσεια υγρού στο ποτήρι. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
2. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Chopιλοκόβουμε σε ένα χαρτόνι με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Βουτάμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράζουμε. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να σφίξει. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό και τα κρυώνουμε. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
4. Συνδυάστε μανιτάρια, αυγά και κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με μια πρέζα αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα.
5. Ανακατέψτε τη σαλάτα μανιταριών, ψύξτε τη στο ψυγείο αν το επιθυμείτε και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καλαμπόκι και μανιτάρια.
