Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα πάπιας, αυγού και τυριού; Οι λεπτότητες του μαγειρέματος, η επιλογή των συστατικών, μια συνταγή βήμα προς βήμα με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας πάπιας, αυγού και τυριού
- Συνταγή βίντεο
Κανένα μενού διακοπών δεν είναι πλήρες χωρίς σαλάτες και νόστιμα σνακ. Ακόμα κι αν υπάρχει ψημένη πάπια ή ζουλιέν μανιταριών στο τραπέζι, το χέρι εξακολουθεί να φτάνει για τη σαλατιέρα. Μια εύκολη στην παρασκευή αλλά νόστιμη και χορταστική σαλάτα από τρυφερό στήθος πάπιας, αυγά και τυρί θα εκπλήξει κάθε τρώγοντα. Η εκπληκτική γεύση του είναι εύκολο να ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Αποδεικνύεται ότι είναι πλούσιο, αρωματικό και ιδανικό για ένα οικογενειακό κυριακάτικο γεύμα, καθώς και για ένα εορταστικό γεγονός. Το φιλέτο της πάπιας δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη στη σαλάτα, φρεσκάδα - αγγούρι τουρσί, γλυκύτητα - βραστά καρότα, τρυφερότητα - επεξεργασμένο τυρί, κορεσμό - βραστά αυγά. Το πιάτο συνδυάζει τέλεια τη γεύση όλων των προϊόντων και το αρωματικό ντρέσινγκ κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.
Εάν δεν έχετε κρέας πάπιας, το μοσχαρίσιο ή μοσχαρίσιο φιλέτο μπορεί εύκολα και φυσικά να το αντικαταστήσει. Το κρέας γαλοπούλας είναι καλό, αλλά δεν συνιστάται η χρήση κοτόπουλου, διαφορετικά θα χαθεί ολόκληρη η γεύση του πιάτου, γιατί το κρέας της είναι πολύ ουδέτερο. Κατά τη θερινή περίοδο, το αγγουράκι τουρσί μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με φρέσκα αγγουράκια και βραστά καρότα με φρέσκα μήλα. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για το ντύσιμο, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με ξινή κρέμα ή μια σύνθετη σάλτσα. Για παράδειγμα, συνδυάστε μαγιονέζα με μουστάρδα, ξινή κρέμα με σάλτσα σόγιας, σάλτσα ταρτάρ με βότανα κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 345 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για μαγείρεμα και ψύξη τροφίμων
Συστατικά:
- Στήθος πάπιας - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας πάπιας, αυγών και τυριού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα στήθη της πάπιας και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτά (μπορείτε να το κάνετε αν θέλετε), αλατοπιπερώνετε, βάζετε σε ένα ταψί και το στέλνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Προαιρετικά, βράστε στήθη πάπιας και μαγειρέψτε το πρώτο πιάτο από το ζωμό.
2. Cύξτε το ψημένο στήθος πάπιας σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε το σε κύβους.
3. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί όπως τα προηγούμενα προϊόντα. Αν δεν κόψει καλά, μουλιάστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Το τυρί θα γίνει πιο πυκνό και κόβεται πιο εύκολα.
4. Βράζουμε τα καρότα με τις στολές τους και τα κρυώνουμε. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
5. Βουτήξτε τα αυγά σε κρύο (!) Νερό, βράστε και βράστε για 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να κρυώσει. Εάν τα αυγά βουτήξουν σε ζεστό νερό, θα σπάσουν και το περιεχόμενο θα χυθεί. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε παγωμένο νερό, αλλάξτε το αρκετές φορές και ψύξτε το. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα σε κύβους.
6. Σκουπίστε τα αγγουράκια τουρσί με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και κόψτε τα στο κατάλληλο μέγεθος.
7. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο και ρίξτε μαγιονέζα.
8. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και ανακατεύουμε. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα από πάπια, αυγά και τυρί αφού κρυώσετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά αυγά για ένα γιορτινό τραπέζι.
