Ο ζουμερός κιμάς σε πιπεριές και η κρούστα ψημένου τυριού είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για ένα οικογενειακό γεύμα. Μάθετε τη συνταγή για αυτό το πιάτο και περιποιηθείτε την οικογένειά σας με υπέροχα γεύματα και δείπνα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα συνηθισμένο πιάτο σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Και μερικοί λαοί, όπως Βούλγαροι, Μολδαβοί, Αζερμπαϊτζάν και Ρουμάνοι, γενικά το θεωρούν εθνικό τους. Ο κλασικός τρόπος μαγειρέματος είναι το γέμισμα με κρέας και ρύζι, με το οποίο γεμίζει ένα βαρέλι πιπέρι. Αυτή η συνταγή είναι πολύ γνωστή σε κάθε σύγχρονη νοικοκυρά, γιατί είναι αρκετά απλό και εύκολο στην παρασκευή του, ενώ έχει εξαιρετική γεύση. Αλλά σήμερα θα επικεντρωθούμε σε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Προτείνω να γεμίσετε τις πιπεριές με ζουμερό κρέας και να τις ψήσετε κάτω από μια κρούστα τυριού.
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φαίνεται πολύ πιο γιορτινή και ορεκτική εξωτερικά. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια όχι μόνο για καθημερινή, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι. Σερβίροντας αυτό το πιάτο για μια εορταστική εκδήλωση, θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με την απλότητα και ταυτόχρονα τη χάρη του. Το κρέας στο πιπέρι αποδεικνύεται το πιο τρυφερό και στην εταιρεία με λαχανικά εμποτίζεται με το χυμό τους. Λοιπόν, το αποκορύφωμα της γεύσης είναι η τραγανή κρούστα τυριού που καλύπτει τις πιπεριές. Αυτή είναι μια άλλη σημαντική διαφορά στο μαγείρεμα στο φούρνο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η γεύση των πιπεριών είναι πολύ διαφορετική από τις βρασμένες. Αυτό δεν είναι πλέον μόνο ένα κέλυφος, το οποίο συχνά δεν τρώγεται καν αν το πιάτο είναι ακατάλληλα προετοιμασμένο. Οι ψητές πιπεριές είναι ένα ξύσμα που δίνει μια μοναδική γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 154 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρεύοντας πιπέρι γεμιστό με κρέας κάτω από μια κρούστα τυριού:
1. Πλύνετε τα φιλέτα και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο για ένα μύλο κρέατος.
2. Περάστε το κρέας κοτόπουλου, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, βασιλικό και τυχόν μπαχαρικά στα προϊόντα.
3. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
4. Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε το και κόψτε το στη μέση κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μην κόβετε την ουρά, διαφορετικά το πιπέρι θα διαλυθεί όταν ψηθεί. Αφαιρέστε τους σπόρους μέσα και κόψτε τα χωρίσματα.
5. Γεμίζουμε τις κοιλότητες των πιπεριών με κιμά και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
6. Κόψτε το τυρί σε φέτες και τοποθετήστε τις πάνω από τη γέμιση. Μπορεί να τριφτεί, αλλά θα κολλήσει καλύτερα με αυτόν τον τρόπο.
7. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τις πιπεριές για 30-40 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές.
