Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία του κρέατος κάτω από το τυρί σε ένα τηγάνι: η επιλογή των προϊόντων και η τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου και ικανοποιητικού πιάτου με κρέας. Συνταγές βίντεο.
Το κρέας με τυρί σε ένα τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο με κρέας με συνοδευτικό χυλό ή λαχανικά. Το άρωμά του, που συνδυάζει νότες ψημένου κρέατος και λιωμένο σκληρό τυρί, αφήνει λίγους ανθρώπους αδιάφορους. Αυτός ο συνδυασμός σίγουρα θα προκαλέσει έντονη όρεξη και το ίδιο το φαγητό, το οποίο έχει υψηλή θρεπτική αξία, θα αναπληρώσει την παροχή ενέργειας και θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε πολτό χοιρινού χωρίς κόκαλα. Οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου - λαιμός, ώμος, ζαμπόν. Μπορείτε να πάρετε ανθρακικό, φιλέτο, φιλέτο. Το πιο χοντρό φαγητό θα βγει αν πάρετε το ψαρονέφρι με στρώσεις μπέικον. Το κρέας θα πρέπει ιδανικά να είναι φρέσκο χωρίς προ-κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το προϊόν - την καλύτερη γεύση, πλούσιο άρωμα και υψηλή διατροφική αξία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένος πολτός, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να προσδιοριστεί η ποιότητα του κρέατος κατά την αγορά.
Παρεμπιπτόντως, για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο πιάτο, μπορείτε να πάρετε άπαχο κρέας χωρίς λιπαρά και να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τηγάνι που δεν απαιτεί πολύ λάδι για το τηγάνισμα.
Σύμφωνα με τη συνταγή μας για κρέας με τυρί σε τηγάνι, ένα γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί να είναι από σκληρές ή μαλακές ποικιλίες και κατά προτίμηση χωρίς την προσθήκη φυτικών λιπαρών. Η γεύση του μπορεί να διακοσμήσει πολύ το τελικό πιάτο. Μπορείτε να πάρετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος τυριού - ολλανδικό, γαλλικό, ιταλικό. Το προϊόν μπορεί να είναι σχετικά ουδέτερο σε γεύση ή μπορεί να έχει πιο πλούσιες νότες. Επιλέξτε ό, τι σας αρέσει περισσότερο - αλμυρό, ελαφρώς αλατισμένο, πικρό, γλυκό. Αυτό μπορεί να είναι Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar και πολλά άλλα. Αυτά τα τυριά λιώνουν τέλεια και τυλίγουν καλά κάθε κομμάτι κρέατος, ενώ άλλα σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα πιάτο με μια εξαιρετική τραγανή κρούστα.
Η χρήση της σάλτσας σόγιας προσθέτει μια συγκεκριμένη πικάντικη πινελιά. Αυτό το προϊόν ταιριάζει τόσο με χοιρινό όσο και με τυρί. Εάν πρέπει να μαρινάρετε το κρέας, είναι προτιμότερο να πάρετε μια πιο σκούρα σάλτσα, η οποία είναι πιο παχιά, πικάντικη και κοφτερή. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια ένα ελαφρύ σάλτσα σόγιας - αλμυρό και ελαφρύ.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για κρέας με τυρί με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για καθημερινό γεύμα ή σε γιορτινό τραπέζι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε στιφάδο πορτοκάλι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 352 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 400 γρ
- Τυρί - 100 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα νόστιμου κρέατος με τυρί σε ένα τηγάνι
1. Πριν μαγειρέψετε κρέας σε ένα τηγάνι κάτω από ένα καπάκι τυριού, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε λωρίδες ή κύβους. Σε προθερμασμένο τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζετε αυτό το προϊόν για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2. Πλύνετε φρέσκο πολτό χοιρινού, στεγνώστε στον αέρα ή με χαρτοπετσέτες. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ή κύβους. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε πολύ μεγάλα κομμάτια, οπότε το κρέας θα μαγειρευτεί γρηγορότερα και θα είναι καλά κορεσμένο με τη γεύση και το άρωμα άλλων προϊόντων που χρησιμοποιούνται στη συνταγή. Βάζουμε το έτοιμο χοιρινό σε ένα τηγάνι με το κρεμμύδι.
3. Τώρα προσθέστε, αρωματίστε με σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι και άλλες αγαπημένες γεύσεις. Ανακατέψτε καλά.
4Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί το κρέας. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τυρί: τρία από αυτά σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη. Ρίξτε τη μισή συνολική μάζα τυριού στο τηγανητό κρέας και ανακατέψτε.
5. Βάλτε το υπόλοιπο τυρί από πάνω με ένα σφιχτό καπάκι, καλύψτε με ένα καπάκι και κλείστε το αέριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί θα λιώσει ελαφρώς. Το πιάτο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.
6. Ορεκτικό, θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο κρέας με τυρί σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο! Πασπαλίστε το με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε σε μερίδες με ένα κατάλληλο συνοδευτικό - ρύζι, σιτάρι, κεχρί, χυλό φαγόπυρου ή με ψητές, τηγανητές, βραστές πατάτες, με τη μορφή πουρέ πατάτας ή πατάτας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Γαλλικό κρέας σε τηγάνι
2. Χοιρινό με τυρί
