Ποιος δεν έχει μαγειρέψει ομελέτα; Σίγουρα δεν υπάρχουν. Είναι γρήγορο και εύκολο! Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο είναι πολύ κοινό για πρωινό. Ωστόσο, όταν πρέπει να αντιμετωπίσετε αυτήν την περίπτωση για πρώτη φορά, μπορεί να προκύψουν κάποιες δυσκολίες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σημερινή συνταγή αφορά το μπέικον και τα αυγά. Αυτή είναι μια πολύ νόστιμη απόλαυση. Είμαι βέβαιος ότι κάθε άνθρωπος θα συμφωνήσει με αυτή τη δήλωση. Το μπέικον είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος αυγών, ειδικά όταν πρόκειται για ομελέτα. Κάνει το φαγητό πιο ορεκτικό, και για τους θαυμαστές του αυτή η εκδοχή του πιάτου είναι το ύψος της γευστικής τελειότητας! Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε χορταστικά ομελέτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε λίγα μόνο λεπτά. Είναι γρήγορο, απλό και νόστιμο. Κάθε άνθρωπος θα σας ευχαριστήσει πολύ.
Αλλά όσο απλή και αν είναι η συνταγή. Θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις λεπτότητες έτσι ώστε το πιάτο να βγαίνει ορεκτικό.
- Αγοράστε ποιοτικό μπέικον. Η εμφάνιση του προϊόντος όταν καπνίζεται φυσικά έχει καφέ απόχρωση, εάν χρησιμοποιείται υγρός καπνός, τότε το χρώμα θα είναι πορτοκαλί ή κίτρινο.
- Το υψηλής ποιότητας μπέικον έχει ομοιόμορφη εναλλαγή του λίπους του λαρδιού και του κρέατος όχι περισσότερο από 2 cm.
- Είναι αδύνατο να παραψηθεί το κρέας. Καθώς χάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, γίνεται σκληρό και αλμυρό.
- Κατά κανόνα, το μπέικον είναι ήδη αλμυρό, οπότε πρέπει να αλατιστεί με μέτρο. Το υπερβολικό αλάτι θα χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
- Μην προσθέτετε λάδι όταν τηγανίζετε το μπέικον. Το τηγάνι θα ζεσταθεί και το λιπαρό στρώμα θα αρχίσει να απελευθερώνει λίπος, το οποίο θα είναι αρκετό για κρέας και αυγά. Η περίσσειά του θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και το σχήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 238 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μπέικον - 3-4 φέτες
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Μαγείρεμα μπέικον και αυγά
1. Τοποθετήστε το μπέικον στην κατάψυξη για 15 λεπτά για να παγώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές μακριές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ο αριθμός τους μπορεί να κυμαίνεται από 2 ή περισσότερα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εάν δεν αντέχετε το κρέας στην κατάψυξη, δεν θα μπορείτε να το κόψετε σε λεπτές φέτες.
2. Τοποθετήστε τις φέτες του μπέικον σε ένα στεγνό, θερμαινόμενο τηγάνι και ανάψτε σε μέτρια φωτιά.
3. Τηγανίζουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές μέχρι να κοκκινίσει. Προσαρμόστε τον βαθμό μαγειρέματος μόνοι σας. Όπως και το τσάκισμα, κρατήστε το περισσότερο, προτιμήστε πιο μαλακό - λιγότερο. Ο μέσος χρόνος τηγανίσματος είναι 2-3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας στο πιάτο στο οποίο θα σερβίρετε το πιάτο και χτυπήστε τα αυγά στο τηγάνι έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξουν οι πρωτεΐνες. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι, έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει μαλακός, αλλιώς θα γίνει σκληρός, σαν βρασμένος.
5. Βάζετε τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο με μπέικον και σερβίρετε.
Με την ευκαιρία, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, τηγανίστε τα αυγά με τον πουρέ ή ρίξτε τα στο τηγάνι πάνω από το μπέικον. Το ίδιο το κρέας μπορεί να κοπεί σε λεπτά μακριά ή μικρά κομμάτια. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε προϊόντα: τυρί, ντομάτες, βότανα κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα (Κουζίνα TV "Ανδρικό φαγητό").
