Πεντανόστιμα και γρήγορα κουλούρια με ξινόγαλα με αχλάδια από τη σειρά «τόσο εύκολα όσο το αβγά αβγά». Αν και μπορείτε να τα μαγειρέψετε με οποιαδήποτε άλλα μούρα ή φρούτα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία γρήγορων κουλουριών σε ξινόγαλα με αχλάδια
- Συνταγή βίντεο
Θα θέλατε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας και να τους ταΐσετε με ένα υπέροχο γλυκό για πρωινό καφέ ή βραδινό τσάι; Bήστε τα πιο απλά και αποτελεσματικά κουλούρια σε ξινόγαλα με αχλάδια. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν δεν υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε ζύμη μαγιάς. Στη συνέχεια, η διέξοδος θα είναι μια ζύμη με ξινό γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι. Από αυτά τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να ψήσετε τυχόν αρτοσκευάσματα και τα κουλούρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Αυτή είναι μια προσιτή συνταγή που μπορεί να χειριστεί κάθε αρχάριος οικοδέσποινα. Απαιτείται το ελάχιστο σύνολο προϊόντων, το οποίο είναι πάντα διαθέσιμο στο ψυγείο. Τα κουλούρια που προκύπτουν είναι απίστευτα τρυφερά και μαλακά, αφράτα και πλούσια, όχι λιγότερο από αυτά που ψήνονται σε ζύμη μαγιάς. Είναι ζουμερά, νόστιμα, ψημένα καλά μέσα και δεν μένουν βρεγμένα.
Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των κουλουριών είναι ότι δεν χρειάζονται πολλά προϊόντα. Εκτός από το αλεύρι και το ξινόγαλα, θα χρειαστείτε αυγά, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Επίσης, λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ πρέπει να προστεθεί στη ζύμη με γιαούρτι, κεφίρ ή ξινόγαλα. Με αυτά, η ζύμη θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμη και πιο αφράτη. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία των προϊόντων ζύμωσης γάλακτος, πρέπει να είναι ζεστά, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων. Η γέμιση για ψωμάκια μπορεί να είναι οποιαδήποτε: παπαρούνα με καρύδια, σοκολάτα με κεράσια, τυρί cottage με σταφίδες, μήλα με κανέλα, ζαχαρωμένα φρούτα με καρύδα κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 430 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 55-60 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αχλάδια - 3-4 τεμ.
- Σουσάμι - για πασπάλισμα (προαιρετικά)
- Σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ξινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία γρήγορων κουλουριών σε ξινόγαλα με αχλάδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε τα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει μια λεία μάζα αέρα με χρώμα λεμονιού. Ρίχνουμε γάλα, φυτικό έλαιο και ξινόγαλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε ξανά τα υγρά συστατικά.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα, ανακατέψτε και κοσκινίστε με ένα λεπτό κόσκινο στα υγρά συστατικά.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία. Θα πρέπει να υστερεί πίσω από τα χέρια και τους τοίχους των πιάτων.
4. Πλύνετε τα αχλάδια, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια 1-1,5 εκατοστών.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα 15 κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ.
6. Τοποθετήστε μια μικρή μερίδα της γέμισης φρούτων στα κομμάτια της ζύμης και πασπαλίστε με ζάχαρη.
7. Σχηματίστε στρογγυλά κουλούρια, τσιμπώντας καλά τις άκρες και τοποθετήστε την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί. Αλείφουμε τα κουλούρια με βούτυρο ή γάλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε ένα ταψί με πίτες να ψηθούν για 20-30 λεπτά. Όταν τα γρήγορα κουλουράκια με ξινόγαλα με αχλάδια έχουν χρυσή απόχρωση, αφαιρέστε τα από το μαγκάλι, κρυώστε ελαφρώς και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πίτες με αχλάδια.
