Στο ράφι υπάρχει ένα άδειο βάζο με μερικές κουταλιές μέλι που δεν ξέρετε πού να το βάλετε; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή μου - τηγανίτες μελιού. Σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι από το αποτέλεσμα και το άρωμα του φαγητού.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το μέλι μπορεί να αποδοθεί στα λίγα προϊόντα που δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, και όχι μόνο σε πιάτα επιδόρπιο, αλλά και σε πιάτα με κρέας. Αυτή η συνταγή προτείνει να εξαλειφθεί εντελώς η ζάχαρη και αντί αυτού να τοποθετηθεί φυσικό μέλι. Η γεύση και οι εξωτερικές ιδιότητες του προϊόντος δεν θα υποφέρουν καθόλου, αλλά αντίθετα, θα αποκτήσουν μια ηλιόλουστη λεπτή σκιά και μια ελαφριά γεύση μελιού. Επομένως, εάν εσείς και η οικογένειά σας δεν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε τέτοιες τηγανίτες, αλλά μη διστάσετε να μαγειρέψετε, να φάτε και να διασκεδάσετε. Επιπλέον, τέτοιες τηγανίτες με ένα νόστιμο "άγγιγμα" μελιού μπορούν να καταναλωθούν εντελώς χωρίς φρούτα, μαρμελάδα και σιρόπια.
Σημειώστε επίσης ότι χρησιμοποιώ ξινόγαλα σε αυτή τη συνταγή, η οποία έκανε τις τηγανίτες πιο νόστιμες. Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε προϊόντα ως υγρά συστατικά: φρέσκο γάλα, ζεστό γάλα για τηγανίτες κρέμας, ψημένο γάλα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, μπύρα, μεταλλικό νερό κ.λπ. Σας διαβεβαιώνω ότι οι τηγανίτες με οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά θα είναι νόστιμες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 233 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, προαιρετικά 30 λεπτά για την έγχυση της ζύμης
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξινό γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τηγανίτες με μέλι με ξινόγαλα
1. Ρίξτε ξινόγαλα (ή οποιοδήποτε άλλο υγρό συστατικό) σε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε σε ένα αυγό.
2. Χτυπήστε καλά τα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε μέλι. Εάν είναι πολύ παχύ, τότε ζεσταίνετε λίγο σε υδατόλουτρο, τότε θα διαλυθεί καλά στη ζύμη.
4. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό και προσθέστε το φυτικό έλαιο.
5. Ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε αλεύρι και αλάτι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλεύρι σίτου, αλλά και σίκαλη, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο κ. Μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως ή εν μέρει με άλλες ποικιλίες.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, χωρίς σβώλους. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν υγρή ξινή κρέμα. Ωστόσο, η ζύμη μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, εάν είναι πολύ υγρό, τότε οι τηγανίτες θα είναι πολύ λεπτές, αντίστοιχα, και αντίστροφα, όσο πιο παχιά είναι, τόσο πιο παχιά είναι η τηγανίτα. Μπορείτε να επιμείνετε στην τελική ζύμη για περίπου μισή ώρα έτσι ώστε να ξεχωρίζει η γλουτένη, τότε οι τηγανίτες θα ψηθούν καλύτερα, αλλά αυτή η επιλογή δεν απαιτείται.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, αλείψτε με ένα κομμάτι λάδι και ζεστάνετε καλά. Ρίξτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουτάλα, στρίψτε το τηγάνι προς όλες τις κατευθύνσεις ώστε να απλωθεί εντελώς και τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι πριν ψήσετε τις επόμενες τηγανίτες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει μόνο στην αρχή του τηγανίσματος, έτσι ώστε η πρώτη τηγανίτα να μην αποδειχθεί "σβώλος".
8. Σερβίρετε το φαγητό μόνο του, ή μπορείτε να τα γεμίσετε με οποιαδήποτε γέμιση, γλυκιά και αλμυρή.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μελιού με τυρί cottage.
[μέσα =
