Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από φτερά κοτόπουλου στα ισπανικά: επιλογή προϊόντων και τεχνολογία μαγειρέματος. Θρεπτικό σνακ και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγή βίντεο.
Τα φτερά κοτόπουλου είναι ένα υπέροχο σνακ. Είναι πάντα νόστιμα και τρυφερά με τραγανή κρούστα και λαμπερή γεύση. Μεταξύ των πολλών πιάτων γρήγορου φαγητού, είναι πολύτιμα για τις τεράστιες πρωτεϊνικές τους δυνατότητες. Οι επιλογές για την προετοιμασία τους υφαίνουν. Εάν μαγειρευτούν σωστά, τα φτερά θα μετατραπούν σε μια εξαιρετική λιχουδιά. Μία από τις καλύτερες συνταγές είναι τα ισπανικά φτερά κοτόπουλου. Είναι φθηνά, γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία, μπορούν να τροφοδοτηθούν σε μια μεγάλη εταιρεία και μπορούν να φαγωθούν ακόμη και με το χέρι.
Αυτή η απλή συνταγή βασίζεται σε μια αρωματική σάλτσα φτιαγμένη με σάλτσα σόγιας και αρωματική σάλτσα δαμάσκηνου, συνοδευόμενη από μπαχαρικά, βότανα και σκόρδο. Αφού μαρινάρετε τα φτερά σε αυτήν την αρωματική σάλτσα, θα απορροφήσουν όλους τους χυμούς και τα αρώματα και μετά το ψήσιμο θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και τρυφερά. Και με την έναρξη της ζέστης, της θερινής περιόδου και των πικνίκ, τα φτερά κοτόπουλου μπορούν να ψηθούν στη σχάρα στη φωτιά.
Αυτά τα φτερά είναι υπέροχα για να σερβιριστούν με μια κούπα κρύα αφρώδη μπύρα. Σερβίρονται επίσης με βρασμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Και το βράδυ, μπορείτε να το σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους διατηρούν τη σιλουέτα ή θέλουν να χάσουν περιττά κιλά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ψημένα τραγανά φτερά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 159 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 10 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Βασιλικός - πολλά κλαδάκια (μπορούν να στεγνώσουν)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα δαμάσκηνου - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φτερούγες κοτόπουλου στα ισπανικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τη σάλτσα δαμάσκηνου σε ένα βαθύ μπολ που θα κρατάει όλα τα φτερά.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο βασιλικό.
3. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
4. Πλύνετε τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε όλα τα φτερά από αυτά, εάν υπάρχουν, και στείλτε τα στην έτοιμη σάλτσα.
5. Ανακατέψτε καλά τα φτερά ώστε να καλυφθούν με σάλτσα από όλες τις πλευρές. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Αν και μπορείτε να τα αντέξετε περισσότερο, για παράδειγμα, τη νύχτα. Στη συνέχεια, όμως, διατηρήστε τα στο ψυγείο.
6. Τοποθετήστε τα ισπανικά φτερά κοτόπουλου σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Όταν έχουν μια χρυσοκάστανη κρούστα, αφαιρούμε το ταψί από το μαγκάλι, αφαιρούμε τα φτερά και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τραγανά φτερά κοτόπουλου.
