Οι νέες πατάτες είναι το αγαπημένο λαχανικό του έθνους και τις περισσότερες φορές βράζουν. Αλλά αποδεικνύεται ψημένο όχι λιγότερο νόστιμο. Και για αυτό δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε φωτιά, αρκεί, μόνο να έχετε φούρνο. Ετοιμαζόμαστε;
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη, οι ιδιοκτήτες των δικών τους εξοχικών σπιτιών και οικοπέδων απολαμβάνουν νεαρά λαχανικά που καλλιεργούνται με τα χέρια τους, συμπεριλαμβανομένων. και πατάτες. Προτείνω να εξοικειωθείτε με ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο φτιαγμένο από μικρές πατάτες.
Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως βιταμίνες C, P και B, οι οποίες σχεδόν χάνονται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και τα υπόλοιπα καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Αλλά για να διατηρηθούν οι μέγιστες βιταμίνες στις πατάτες, πρέπει να ψηθούν ή να βράσουν απευθείας στη φλούδα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο και να το βάλετε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Με βάση αυτό, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι οι πιο πλούσιες σε βιταμίνες είναι οι νέες πατάτες, δηλ. συνήθως παρασκευάζεται χωρίς να ξεφλουδίζει τη φλούδα, με την οποία τρώγεται μαζί. Ως εκ τούτου, προτείνω να φτιάξετε ένα κεμπάπ από πατάτες, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και μετά από μια δύσκολη μέρα. Έχοντας φούρνο, ξύλινα σουβλάκια και φύλλο φαγητού, θα έχετε ένα κομψό, νόστιμο και υγιεινό δείπνο στο τραπέζι σε μια ώρα το πολύ.
Είναι αδύνατο να ονομάσετε αυτό το κεμπάπ χορτοφάγο, επειδή για χυμώδη και κορεσμό παρασκευάζεται μαζί με μπέικον. Ωστόσο, εάν δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, τότε το πιάτο θα είναι εντελώς άπαχο και διαιτητικό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 273 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Νέες πατάτες - 12 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Μπέικον - 300 γρ
- Ξύλινα σουβλάκια - 3 τεμ.
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Μαγείρεμα νεαρά σουβλάκια πατάτας
1. Πλύνετε τις νεαρές πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Το στρώνετε σε ξύλινα σουβλάκια ένα κάθε φορά. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε κονδύλους πατάτας του ίδιου μεγέθους, έτσι ώστε να μαγειρεύουν ταυτόχρονα. Διαφορετικά, μερικά θα είναι έτοιμα, ενώ άλλα θα παραμείνουν λίγο υγρά ή, αντίθετα, θα ψηθούν πολύ.
2. Αλατοπιπερώνουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές για γεύση.
3. Τώρα πάρτε σχήμα γεύμα. Κόψτε κομμάτια αλουμινόχαρτου στο μέγεθος των κεμπάπ με ένα μικρό περιθώριο. Τοποθετήστε μια φέτα μπέικον πάνω από τους κονδύλους, η οποία θα πρέπει να είναι όσο το κεμπάπ έτσι ώστε να το καλύπτει πλήρως.
4. Τυλίξτε σφιχτά το κεμπάπ με αλουμινόχαρτο και στείλτε το να ψηθεί σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C για 40-50 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των κονδύλων. Ελέγξτε την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα - αν τρυπήσει εύκολα, το φαγητό είναι έτοιμο. Αυτό μπορεί να γίνει απευθείας μέσω του φύλλου.
5. Σερβίρετε το έτοιμο shish kebab αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αλλά αν δεν τρώτε αμέσως, τότε δεν χρειάζεται να το ξεδιπλώσετε από αλουμινόχαρτο, θα διατηρηθεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν μπορείτε να σερβίρετε τίποτα άλλο για συνοδευτικό με κεμπάπ, το πιάτο είναι αρκετά αυτάρκης.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου από πατάτες με μπέικον.
[μέσα =
