Δημοφιλή και νόστιμα γλυκά που παρασκευάζονται με ενδιαφέροντα τρόπο. Μια χαλαρή πίτα με δαμάσκηνα από παξιμάδια χωρίς ζύμη είναι το όνειρο κάθε πολυάσχολης νοικοκυράς. Διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να το μαγειρέψετε. Συνταγή βίντεο.
Προτείνω να φτιάξετε νόστιμα αρτοσκευάσματα από την κατηγορία των αντιδραστικών συνταγών. Αν θέλετε κάτι νόστιμο, γλυκό, ταυτόχρονα γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, τότε αυτή είναι ακριβώς αυτή η συνταγή. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία αυτής της πίτας - μια χαλαρή πίτα με δαμάσκηνα από παξιμάδια χωρίς ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε, να χτυπάτε και να συνδυάζετε οτιδήποτε εδώ. Απλώς βάλτε τα προϊόντα σε στρώσεις σε μια φόρμα, εναλλάσσοντας στρώσεις ξηρού μείγματος με ζουμερή γέμιση και στείλτε τα να ψηθούν στο φούρνο. Επιπλέον, δεν χρειάζεστε αλεύρι, σιμιγδάλι ή αυγά. Παραδόξως, μια τέτοια πίτα αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμη, με τραγανή κρούστα στην κορυφή και απαλή και τρυφερή μέσα. Είμαι βέβαιος ότι ένα τέτοιο προϊόν θα πάρει τη θέση που του αρμόζει μεταξύ των συνταγών "φωτιάς". Μόλις μισή ώρα και το προϊόν είναι έτοιμο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα δαμάσκηνα για τη συνταγή, αλλά η πίτα με κονσερβοποιημένα φρούτα, μαρμελάδα δαμάσκηνο, μαρμελάδα ή σπιτική μαρμελάδα είναι νόστιμη. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, αλλά πιο συχνά χωρίζονται σε μισά ή θρυμματίζονται σε μικρότερα κομμάτια. Τα δαμάσκηνα μπορούν να προστεθούν στην πίτα ωμά ή προψημένα. Για να κάνετε τη γέμιση δαμάσκηνων πιο νόστιμη, μπορείτε να την πασπαλίσετε με κανέλα, αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή να ρίξετε μερικές κουταλιές της σούπας κονιάκ ή οποιοδήποτε λικέρ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 352 kcal.
- Μερίδες - Μία πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Κράκερ, αλεσμένα ή κομμένα σε κύβους - 500 γρ
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Ξινή κρέμα ή κρέμα - 150 g
- Δαμάσκηνα - 200 γρ
- Βούτυρο - 200 γρ
- Ζάχαρη - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας χαλαρής πίτας με δαμάσκηνα από τριμμένη φρυγανιά χωρίς ζύμη, συνταγή με φωτογραφία:
1. Εάν χρησιμοποιείτε κρουτόν σε κύβους, τότε τρίψτε τα από πριν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στρίψτε τους μέσω ενός μύλου κρέατος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε κροτίδες μόνοι σας από το χθεσινό ψωμί ή καρβέλι.
2. Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
4. Ρίξτε τα 2/3 της μερίδας τριμμένη φρυγανιά στο τηγάνι.
5. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και; βάλτε μέρος στα κράκερ.
6. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους, σπάστε τα μούρα στη μέση και βάλτε τη μισή μερίδα στο βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, ξεπαγώστε τα λίγο εκ των προτέρων.
7. Πασπαλίστε τα δαμάσκηνα με άλλα 2/3 κομμάτια τριμμένη φρυγανιά, πάνω στα οποία βάζετε το υπόλοιπο βούτυρο σε φέτες.
8. Απλώνουμε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα στο επόμενο στρώμα.
9. Πασπαλίστε τα με τριμμένη φρυγανιά, η οποία καλύπτει με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Στείλτε μια χαλαρή πίτα με δαμάσκηνα από φρυγανιά χωρίς ζύμη για να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια χαλαρή πίτα δαμάσκηνου χωρίς ζύμη!
