Φυσικά, το πιάτο ψαριού για το γιορτινό τραπέζι είναι φτιαγμένο από πέρκα ή λούτσο. Αλλά όχι λιγότερο νόστιμα είναι ο σταυρός κυπρίνος σε μια σάλτσα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Πώς να τα μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κυπρίνου. Τηγανίζεται σε τηγάνι, ψήνεται στο φούρνο, φτιάχνεται σε αλουμινόχαρτο ή σε σάλτσα κρέμας. Αλλά για τους λάτρεις των ψαριών, θέλω να προσφέρω μια απλή και λαχταριστή επιλογή για το μαγείρεμα του κυπρίνου. Η συνταγή για ψημένο σταυρό κυπρίνο σε σάλτσα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή, όχι ενοχλητική στην προετοιμασία, το σύνολο προϊόντων είναι ελάχιστο. Ταυτόχρονα, το ψάρι λαμβάνεται με μέτρο με μια γλυκιά και πλούσια γεύση κρέατος. Τέλος πάντων, το ψημένο ψάρι είναι νόστιμο, υγιεινό και αρκετά απλό. Επιπλέον, ο κυπρίνος δεν θα περάσει περισσότερο από 30 λεπτά στο φούρνο, οπότε το πιάτο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα γρήγορο γεύμα.
Η συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους ακολουθούν δίαιτα, θέλουν να χάσουν περιττά κιλά ή απλά παρακολουθούν την υγεία τους και τρώνε σωστά. Μετά από όλα, όλες οι βιταμίνες διατηρούνται σε τρόφιμα που ψήνονται στο φούρνο. Ειδικά το πιάτο θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα ψάρια του ποταμού. Και αυτή η ορεκτική συνταγή θα εκπλήξει τους καλοφαγάδες χάρη στη σάλτσα στην οποία παρασκευάζεται το ψάρι - αυτή είναι σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Παρόλο που μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων της αρεσκείας σας.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε μικρό τηγανητό κυπρίνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκίνος κυπρίνος - 2 τεμ.
- Καρύκεμα για ψάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φύλλο - ένα μεγάλο κόψιμο
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κυπρίνου σε σάλτσα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τον κυπρίνο με ξύστρα. Ανοίξτε το στομάχι σας και καθαρίστε τα εντόσθια. Αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό της κοιλιάς. Αφαιρέστε τα βράγχια και πλύνετε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.
2. Αλείψτε τον κυπρίνο και από τις δύο πλευρές και από μέσα με μουστάρδα, αλατοπιπερώνετε, αλατοπίπερο και καρυκεύματα ψαριών.
3. Στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω στα σφάγια. Πασπαλίστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στον κυπρίνο, αν θέλετε.
4. Τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά σημεία. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το κρέας να κορεστεί με τα αρώματα των μπαχαρικών.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τον κυπρίνο να ψηθεί σε σάλτσα σε αλουμινόχαρτο για 30 λεπτά. Σερβίρετε το ψάρι στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα. Συνήθως δεν το μαγειρεύουν για το μέλλον, tk. το κρέας του κυπρίνου είναι νόστιμο φρεσκομαγειρεμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τον ψητό κυπρίνο στο φύλλο.
