Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από το μαγείρεμα του κυπρίνου από αλουμινόχαρτο στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, θρεπτικές αξίες και θερμίδες. Συνταγή βίντεο.
Ο ψημένος σταυρός κυπρίνος σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο δεν είναι εορταστικό πιάτο. Αλλά το ψάρι αποδεικνύεται πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από το τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Οι μικροί σταυροί θα ψηθούν καλά στο φούρνο και χωρίς αλουμινόχαρτο, αλλά για μεγάλα άτομα θα είναι χρήσιμος. Τα ψάρια που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα.
Το πλεονέκτημα του κυπρίνου δεν είναι μόνο η διαθεσιμότητα και η εξαιρετική γεύση, αλλά και η ευκολία προετοιμασίας. Και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τον κυπρίνο με αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Η συνταγή για ολόκληρο ψημένο κυπρίνο είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Για να βγει το ψάρι με πλούσια γεύση, δεν αρκεί μόνο να το αλατίσετε, όπως όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Πρέπει να λιπαστεί με σάλτσα ή να μαριναριστεί σε μαρινάδα. Για παράδειγμα, ο κυπρίνος είναι πολύ νόστιμος σε ξινή κρέμα, σε μαγιονέζα, σε σάλτσα σόγιας, σε σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο.
Σήμερα προτείνω την απλούστερη και πιο χρήσιμη συνταγή για το μαγείρεμα ψαριών - ψήστε τον κυπρίνο με αλουμινόχαρτο με ξινή κρέμα στο φούρνο. Το ψάρι αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο από τον σταυρό κυπρίνο μαριναρισμένο σε σάλτσα μαγιονέζας, με χυμό λεμονιού κλπ. Ο κυπρίνος κυπρίνος, ψημένος σε αλουμινόχαρτο, είναι εξαιρετικά τρυφερός και ζουμερός.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκίνος κυπρίνος - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ιταλικά μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του σταυρού κυπρίνου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τον κυπρίνο με ένα ειδικό πινέλο. Αφαιρέστε τα βράγχια και τα εντόσθια. Αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη μέσα και πλύνετε καλά τα σφάγια. Στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Για κάθε ψάρι, ένα ξεχωριστό φύλλο αλουμινόχαρτου.
2. Βουρτσίστε το εσωτερικό και το εξωτερικό των σφαγίων με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ιταλικά μπαχαρικά.
3. Τυλίξτε τα σφάγια σφιχτά με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενές θέσεις, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και στείλτε τα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για μισή ώρα. Σερβίρετε τον τελειωμένο ψημένο κυπρίνο στο φούρνο στο φύλλο στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Σε αυτό σχηματίζεται χυμός, στον οποίο βυθίζετε τα κομμάτια ψαριού. Και αν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε το ψάρι αμέσως, μην το αφαιρέσετε από το αλουμινόχαρτο. Θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του τελικού προϊόντος.
