Προτείνουμε να δοκιμάσετε μια υγιεινή συνταγή για μια τρυφερή ομελέτα με σπαράγγια, την οποία μπορεί να χειριστεί κάθε αρχάριος στην κουζίνα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα σπαράγγια είναι πολύ συνηθισμένα, αλλά στη χώρα μας εξακολουθούν να σπάνια τρώγονται. Και μάταια! Οι νεαροί βλαστοί του περιέχουν πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και οξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα σπαράγγια είναι μια εξαιρετική προφύλαξη ενάντια σε πολλές ασθένειες, βοηθούν στο να διατηρείται το δέρμα νεανικό και όμορφο. Είναι διαιτητικό φαρμακευτικό φυτό, οπότε είναι πολύ σημαντικό να συμπεριλάβετε στο μενού τα φασόλια σπαραγγιού.
Από τις πολλές επιλογές μαγειρέματος σπαράγγι, η πιο απλή συνταγή είναι η ομελέτα σπαραγγιού. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό γευστικό και χορταστικό πρωινό που περιέχει χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες και τα αυγά θα σας δώσουν μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα, η οποία διαρκεί μέχρι το μεσημεριανό. Την παραμονή της άνοιξης, ξεχάστε τις τηγανητές ομελέτες λουκάνικων και ξεκινήστε να ετοιμάζετε υγιεινά πιάτα πρωινού. Φτιάξτε μια ομελέτα σπαράγγι και απολαύστε την χαλαρά το πρωί του Σαββάτου πίνοντας ένα φλιτζάνι δυνατό μαύρο καφέ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα σπαράγγια για να φτιάξετε μια ομελέτα. Το Cilantro και ο βασιλικός μπορούν να συμπληρωθούν με θυμάρι, δεντρολίβανο και άλλα βότανα για γεύση. Το γάλα μπλέκεται εύκολα με κρέμα, ζωμό ή συνηθισμένο πόσιμο νερό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα μικροκυμάτων με λουκάνικο, τυρί και πιπέρι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 91 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φασόλια σπαράγγι - 200 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Γάλα - 30 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ομελέτα με σπαράγγια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
2. Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με πόσιμο νερό.
3. Βράζουμε τα σπαράγγια και αλατοπιπερώνουμε. Βιδώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
4. Στραγγίστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το νερό.
5. Κόψτε τις άκρες των φασολιών και από τις δύο πλευρές και κόψτε τον λοβό σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή κύβους.
7. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει διάφανο.
8. Στείλτε τα σπαράγγια στο τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια, ανακατέψτε τα προϊόντα και τηγανίστε για 5 λεπτά.
9. Ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο.
10. Προσθέτουμε γάλα στα αυγά, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Για περισσότερα κορεσμένα πιάτα, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι.
11. Ρίξτε τα λαχανικά με το μείγμα αυγού-γάλακτος, χαμηλώστε τη φωτιά ελαφρώς κάτω από το μέσο όρο και μαγειρέψτε την ομελέτα με σπαράγγια μέχρι να πήξουν τα αυγά. Εάν θέλετε, στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένα τυριά. Θα λιώσει, θα γίνει καυτό, τεντωμένο και θα προσθέσει επιπλέον κορεσμό. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σπαράγγι. Η συνταγή της Julia Vysotskaya.
