Απλό, γρήγορο και ικανοποιητικό! Τα προϊόντα είναι οικονομικά και προσιτά. Είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο - στιφάδο λάχανο με ρύζι και κιμά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το μαγειρεμένο λάχανο με κιμά και ρύζι είναι μια συνταγή για τεμπέλικες ή αρχάριες νοικοκυρές που λατρεύουν τα ρολά λάχανου, αλλά ακόμα δεν ξέρουν πώς ή δεν θέλουν να τα μαγειρέψουν. Δεδομένου ότι το προσφερόμενο πιάτο έχει πολύ γεύση, αλλά μόνο με διαφορετικό τρόπο. Ως εκ τούτου, συχνά ονομάζονται "τεμπέλης golubtsy" και ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ μικρότερος. Αποδεικνύεται ότι το φαγητό είναι χορταστικό, νόστιμο και αρωματικό. Ταυτόχρονα, για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο λαχανό με ρύζι και κιμά, δεν χρειάζεται να μάθετε ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Το βραστό ρύζι τοποθετείται σε μαγειρεμένο λάχανο με ωμό κιμά και τα προϊόντα τοποθετούνται κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν. Εδώ είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη σειρά των σελιδοδεικτών των προϊόντων και να τηρήσετε το χρόνο μαγειρέματος, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι καλά μαγειρεμένα, ενώ αυτό δεν μετατρέπεται σε χυλό. Για να μην χάσετε τίποτα και να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο από την πρώτη φορά, θα σας πω λεπτομερώς όλα τα στάδια μαγειρέματος με μια εικονογράφηση βήμα προς βήμα.
Επιπλέον, το στιφάδο λάχανο με ρύζι και κιμά είναι ένα φθηνό και θρεπτικό πιάτο που δεν βλάπτει το σχήμα, δεν αφήνει αίσθημα βάρους στο στομάχι, ενώ κορεσμένο καλά. Για να μαγειρέψετε ένα πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό νερό, ζωμό κρέατος ή λαχανικών, πάστα ντομάτας ή χυμό, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Σε αυτή τη συνταγή, επιλέγεται πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα. Η πάστα ντομάτας δίνει στο πιάτο μια ελαφριά πικάντικη και ξινή κρέμα - τρυφερότητα. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε πιάτα με παχύ τοίχωμα με καπάκι: τηγάνι, γουόκ, κατσαρόλα, κατσαρόλα …
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 500 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Ρύζι - 150 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρέας - 400 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο με ρύζι και κιμά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε το φιλμ με περιττό λίπος και στρέψτε το μέσα σε ένα μύλο κρέατος.
2. Κρεμμύδια και σκόρδο, ξεφλουδίστε, πλύνετε και επίσης περάστε μέσα από το τρυπάνι ενός μύλου κρέατος.
3. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Αφαιρέστε τις κορυφαίες βρώμικες ταξιανθίες από το λάχανο, πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με λεπτό καλαμάκι.
5. Ξεπλύνετε το ρύζι για να ξεπλύνετε τυχόν λευκό άμυλο. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και γεμίστε με πόσιμο νερό σε αναλογία 1: 2.
6. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για 10 λεπτά. Το ρύζι θα απορροφήσει όλο το νερό και θα διογκωθεί.
7. Τηγανίζουμε τον κιμά σε τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
8. Τηγανίζουμε το λάχανο σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
9. Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε τον τηγανητό κιμά με λάχανο και βραστό ρύζι.
10. Προσθέστε πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα.
11. Ανακατέψτε το φαγητό, βράστε, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο στιφάδο λάχανο με ρύζι και κιμά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λάχανο με ρύζι και κιμά. Μια γρήγορη έκδοση των τεμπέλικων ρολών λάχανου.
