Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια βιασύνη με κιμά και ρύζι. Λεπτό, ζουμερό και πολύ νόστιμο πιάτο, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελάχιστος.
Περιεχόμενο της συνταγής με φωτογραφία:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου
- Συνταγές βίντεο
Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πιάτο χαμηλών θερμίδων, που αγαπήθηκε από πολλούς, το οποίο δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε. Κάθε νοικοκυρά τα ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Κάποιος ψήνει στο φούρνο με τη μορφή μικρών στρογγυλών μακρόστενων κοτολέτων, κάποιος μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα, κάποιος ψήνει σαν μια σφολιάτα κατσαρόλα. Αλλά η βάση είναι η ίδια: κρέας, λάχανο, ρύζι και σάλτσα.
Προσφέρω τις πιο γρήγορες και μια από τις απλούστερες συνταγές για τεμπέληδες λάχανα με ρύζι και κιμά σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βράσετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, να τηγανίσετε λαχανικά με κρέας, να μαγειρέψετε λάχανο, στη συνέχεια να τα συνδυάσετε όλα, να ρίξετε σάλτσα ξινή κρέμα-ντομάτα, να προσθέσετε μπαχαρικά και να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό, ζουμερό, μη θρεπτικό πιάτο, και το πιο σημαντικό, πολύ νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 122 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 1 κιλό
- Κιμά - 500 γρ
- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας
- Ξινή κρέμα - 50 γρ
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 50 ml
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου
1. Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε καλά το ρύζι, πρέπει να το καθαρίσετε από το άμυλο όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε μετά το μαγείρεμα να παραμείνει εύθρυπτο και να μην κολλάει μεταξύ τους. Ξεπλύνετε μέχρι το νερό που ρίχνετε να χάσει τη θολότητα και να γίνει διαυγές. Το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το διπλώνουμε σε κόσκινο. Χρησιμοποιώ το πιο συνηθισμένο, φθηνό μαγειρεμένο ρύζι, παρεμπιπτόντως, έχει ένα τέτοιο πλεονέκτημα: δεν βράζει, το οποίο είναι πολύ βολικό. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο.
2. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι για τεμπέληδες λάχανα με κιμά και ρύζι όσο το δυνατόν μικρότερα, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", προσθέστε μερικές κουταλιές ηλιέλαιο και αρχίστε να τηγανίζετε τα κρεμμύδια, μετά από λίγα λεπτά προσθέστε καρότα σε αυτό και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
3. Στη συνέχεια προσθέστε κιμά στα λαχανικά, σιγοβράστε όλα αυτά για περίπου δέκα λεπτά. Φυσικά, πριν μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου, ο κιμάς πρέπει πρώτα να αποψυχθεί ή να παρασκευαστεί φρέσκος. Εάν κάνετε απόψυξη, τότε είναι καλύτερο να το κάνετε στο ψυγείο, σε χαμηλή θερμοκρασία πάνω από το μηδέν, έτσι ώστε το κρέας να μην χάσει τη δομή και τη ζουμερότητά του, θα παραμείνει το ίδιο όπως ήταν πριν από την κατάψυξη. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κιμά για να διαλέξετε: χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, δεν έχει σημασία. Το μαγείρεψα από κοτόπουλο και χοιρινό κρέας σε ίσα μέρη.
4. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, το κρέας θα ληφθεί πρώτα σε ένα κομμάτι λόγω της ποσότητας πρωτεΐνης, θα το χαλαρώσετε σε μικρά σωματίδια χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα ή μια ειδική κουτάλα για ένα πολύβραστο.
5. Στο επόμενο βήμα, πλύνετε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε λευκό λάχανο. Συνιστάται να επιλέξετε ένα λαχανικό σκληρών και ζουμερών ποικιλιών.
6. Το βάζουμε σε ένα multicooker και ανακατεύουμε με όλα τα υλικά. Τώρα αλλάξτε τη λειτουργία "astήσιμο" στη λειτουργία "Μαγειρέματος". Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι το λάχανο να μειωθεί περίπου στο μισό.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, αραιώστε την κρέμα γάλακτος με ζεστό βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ σε αυτήν, ανακατέψτε καλά σε ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε στο μουλβάρ. Προσθέστε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται. Η ποσότητα του μπορεί να εξαρτηθεί άμεσα από τη ζουμερότητα του κιμά και του λάχανου. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, προσθέτουμε φύλλα δάφνης ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά αν θέλουμε, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε ζεστό και με ξινή κρέμα. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, οι τεμπέληδες αγαπημένοι είναι έτοιμοι. Καλή όρεξη!
Έτσι, έχοντας αφιερώσει αρκετό χρόνο στο μαγείρεμα τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου, θα ταΐσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και λεπτό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το οποίο ακόμη και τα παιδιά θα χαρούν να φάνε.
Συνταγές βίντεο για τεμπέλικα ρολά λάχανου
1. Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα:
2. Συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου βήμα προς βήμα στο φούρνο:
