Θα σας διδάξουμε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο πιάτο κιμά και ρύζι χωρίς προβλήματα. Βήμα-βήμα φωτογραφίες για ευκρίνεια και λεπτομερή περιγραφή.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σίγουρα έχετε μαγειρέψει επανειλημμένα κεφτεδάκια με ρύζι σε διαφορετικές παραλλαγές. Ναι, αυτό το πιάτο είναι καλό, αν και χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί, αλλά βρήκαμε μια συνταγή που έχει πολύ παρόμοια γεύση, η οποία μαγειρεύεται ακριβώς στο τηγάνι. Πριν προσφέρουμε το πιάτο στους αναγνώστες μας, το ελέγξαμε και πολλές φορές, βγαίνει πολύ νόστιμο.
Το κύριο συστατικό της συνταγής είναι το ρύζι. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μπουλγούρι, κουσκούς και ακόμη και κριθάρι. Το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό κάθε φορά. Ζουμερή σάλτσα ντομάτας, τρυφερός κιμάς και λαχανικά θα συμπληρώσουν κάθε δημητριακό.
Το καλοκαίρι, όταν υπάρχει πληθώρα λαχανικών στα ράφια, δοκιμάστε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με την προσθήκη φρέσκων πιπεριών, ντομάτας και σέλινου. Το χειμώνα, αντί για φρέσκια ντομάτα, χρησιμοποιήστε ντομάτες στον δικό τους χυμό ή πάστα ντομάτας και οι πιπεριές μπορούν να προστεθούν κατεψυγμένες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 213 kcal.
- Μερίδες - για 5 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Κιμά - 400 γρ
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Ζωμός - 400 ml
- Γλυκό πιπέρι - 200 γρ
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 70 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ
- Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
Βήμα -βήμα ψήσιμο ρυζιού με κιμά και λαχανικά σε ένα τηγάνι
1. Τοποθετήστε αμέσως το ρύζι για να ψηθεί. Και χρησιμοποιήστε ζωμό αντί για νερό. Αφήστε 100 ml ζωμό για το μαγείρεμα του κιμά. Μαγείρεμα κιμά. Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να "κόψετε τον κιμά" σε ένα τηγάνι, όχι μόνο ταυτόχρονα. Περιμένετε να πιάσει, ανακατέψτε το και σπρώξτε το στην άκρη. Προσθέστε την επόμενη παρτίδα κιμά. Με αυτόν τον τρόπο, ο κιμάς θα χωριστεί σε ξεχωριστούς κόκκους.
2. Όταν πιάσει όλος ο κιμάς, προσθέστε σε αυτό κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, ντομάτες και πιπεριές. Τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
3. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Προσθέστε ζωμό (κοτόπουλο, κρέας, λαχανικό) και πάστα ντομάτας σε αυτό.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο έτσι ώστε να εξατμιστεί λίγο από τη σάλτσα, θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά. Or μπορείτε να βάλετε ένα καπάκι στο πιάτο και να απενεργοποιήσετε το αέριο και να το αφήσετε για 5 λεπτά.
6. Το έτοιμο ρύζι με κιμά είναι καλό ζεστό και κρύο. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Ρύζι με κιμά και λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας
